Jeśli lubisz konsystencję i smak kapusty Caraflex i chciałbyś, aby było jej więcej, rozważ uprawę kapusty Murdoc. Odmiana kapusty Murdoc ma te same delikatne liście i słodki smak, które domowi kucharze cenią jako sałatkę, frytki i kapustę kiszoną. Różnica polega na wielkości głów. Zamiast jednego do dwóch funtów (0,5 do 1 kg) drobnych główek Caraflex, Murdoc waży średnio od 7 do 8 funtów (3 do 4 kg).
F1 Hybrydowa odmiana kapusty Murdoc
Murdoc dojrzewa w ciągu około 60 do 80 dni, tworząc główkę w kształcie stożka, która ma słodszy smak niż okrągłe odmiany kapusty. Główki mają środek w kształcie serca, a cieńsze liście nadają im jedwabistą konsystencję, która jest idealna do różnych dań ze świeżej lub lekko zasmażonej kapusty.
Ponadto ta odmiana kapusty jest kluczowym składnikiem wielu receptur bawarskiej białej kapusty. To danie z duszonej kapusty ma słodko-kwaśny smak, który jest łagodniejszy i łatwiejszy do przygotowania niż tradycyjne przepisy na kiszoną kapustę.
Murdoc jest uprawiany głównie na jesienne zbiory. Gdy dojrzeją, ciasne zewnętrzne liście zaczną się zwijać, wskazując, że kapusta jest gotowa do zbioru. Zbierany przed mrozem Murdoc ma doskonały potencjał przechowywania. Ta stożkowa kapusta często utrzymuje się od 30 do 60 dni, gdy jest przechowywana w temperaturze 32 F (0 C).
Uprawa kapusty Murdoc
W przypadku upraw jesiennych wysiewaj nasiona kapusty w pomieszczeniu na sześć tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Aby bezpośrednio zasiać nasiona w ogrodzie, posadź nasiona Murdoc, gdy temperatura gleby osiągnie minimum 50 F (10 C). Idealna temperatura kiełkowania nasion kapusty Murdoc wynosi 75 F (24 C).
Cienkie lub kosmiczne przeszczepy oddalone od siebie o 61 cm. Mocno zapakuj glebę wokół sadzonek i ściółki, aby utrzymać poziom wilgotności gleby i ograniczyć chwasty. Ze względu na płytkie korzenie kapusta nie toleruje ścisłej uprawy w celu usunięcia chwastów.
Pielęgnacja kapusty Murdoc jest podobna do innych rodzajów Brassicaceae. Podobnie jak większość kapusty, Murdoc jest ciężkim pokarmem i korzysta z nawozu o wysokiej zawartości azotu na początku sezonu. Wstrzymaj nawóz, gdy główki zaczną dojrzewać, aby zapobiec pękaniu. Utrzymywanie stałej wilgotności gleby pomoże również zachować nienaruszone główki kapusty.
Odmiana Murdoc ma te same problemy ze szkodnikami i chorobami, co większość innych odmian kapusty. Do bardziej powszechnych szkodników należą chwytacze kapusty, pchełki i czerwie korzeniowe. Aby zredukować choroby, corocznie stosuj płodozmian, używaj czystej ziemi doniczkowej i oczyść ogród pod koniec sezonu, aby zapobiec zimowaniu chorób i szkodników w glebie.
Nasiona kapusty Murdoc są łatwo dostępne w internetowych katalogach nasion i sklepach detalicznych. Zarówno nasiona, jak i sadzonki można kupić w lokalnych centrach ogrodniczych.
