Szpinak z Lagos jest uprawiany w dużej części środkowej i południowej Afryki i rośnie dziko we wschodniej i południowo-wschodniej Azji. Wielu zachodnich ogrodników uprawia szpinak z Lagos, jak mówimy i prawdopodobnie nawet o tym nie wie. Czym więc jest szpinak z Lagos?
Co to jest szpinak z Lagos?
Szpinak Lagos z zarozumianym plastrem (Celosia argentea) to odmiana Celosi uprawiana jako roczny kwiat na Zachodzie. Rodzaj Celosia obejmuje około 60 gatunków pochodzących z regionów tropikalnych.
Celozja jest podzielona na pięć kategorii w zależności od rodzaju kwiatostanu lub „kwitnienia”. Grupa Childsii składa się z końcowych kwiatostanów, które wyglądały jak rozmyte, kolorowe grzebienie.
Inne grupy mają spłaszczone zarozumiałe grzebienie, są odmianami karłowatymi lub mają kwiatostany z pióropuszami lub pierzastymi.
W przypadku szpinaku Lagos celosia, zamiast rosnąć jako roczny kwiat, roślina szpinaku Lagos jest uprawiana jako źródło pożywienia. W Afryce Zachodniej uprawia się trzy odmiany, wszystkie z zielonymi liśćmi, aw Tajlandii głównie uprawiana odmiana ma czerwone łodygi z ciemnofioletowymi liśćmi.
Roślina wytwarza pierzasty, srebrzysto-różowy do fioletowego kwiatostan, który ustępuje miejsca licznym małym, czarnym jadalnym nasionom.
Dodatkowe informacje na temat zakładu szpinaku w Lagos
Szpinak z Lagos jest bogaty w białko i witaminę C, wapń i żelazo z odmianami czerwonymi, ma również wysokie właściwości przeciwutleniające. W Nigerii, gdzie jest popularnym zielonym warzywem, szpinak z Lagos jest znany jako „soko yokoto”, co oznacza „spraw, by mężowie byli grubi i szczęśliwi”.
Młode pędy i starsze liście szpinaku Lagos Celosia krótko gotuje się w wodzie, aby zmiękczyć tkanki i usunąć kwas szczawiowy i azotany. Woda jest następnie usuwana. Powstałe warzywo przypomina wyglądem i smakiem szpinak.
Uprawa szpinaku z Lagos
Rośliny szpinaku Lagos mogą być uprawiane w strefach USDA 10-11 jako byliny. Ta roślina zielna jest inaczej uprawiana jako roślina jednoroczna. Rośliny są rozmnażane przez nasiona.
Szpinak Lagos Celosia wymaga wilgotnej, dobrze przepuszczalnej gleby, bogatej w materię organiczną w pełnym słońcu, aby rozstąpić się w cieniu. W zależności od odmiany celozji i żyzności gleby, rośliny mogą dorastać do 6 ½ stóp (2 m), ale częściej mają około 3 stóp (nieco poniżej metra) wysokości.
Liście i młode pędy są gotowe do zbioru około 4-5 tygodni od wysiewu.
