Soczewica (Obiektyw kulinarny Medik), z rodziny Leguminosae, to starożytna śródziemnomorska roślina uprawiana ponad 8500 lat temu, podobno znaleziona w egipskich grobowcach datowanych na 2400 p.n.e. Soczewica to bardzo odżywcza roślina strączkowa, uprawiana głównie na nasiona i często spożywana jako dhal. Soczewica jest uprawiana jako roślina jednoroczna w chłodnych porach roku i na obszarach o ograniczonych opadach deszczu.
Gdzie uprawia się soczewicę?
Gdzie rośnie soczewica? Uprawa soczewicy występuje od Bliskiego Wschodu po Morze Śródziemne, Azję, Europę, a także na obszarach półkuli zachodniej. Większość produkcji soczewicy w Ameryce Północnej odbywa się w północno-zachodnim Pacyfiku, we wschodnim Waszyngtonie, w północnym Idaho i w zachodniej Kanadzie, uprawianej od lat 30. XX wieku jako płodozmian z pszenicą. Soczewica, dostosowana do wilgotniejszego, chłodniejszego klimatu tych regionów, jest głównie eksportowana, chociaż konsumpcja w Ameryce Północnej rośnie.
Jak używać soczewicy
Soczewica jest ceniona za wysoką zawartość białka, węglowodanów i kalorii. Jednak ta pożywna, mała roślina strączkowa ma swoje wady, ponieważ soczewica zawiera substancje, które mogą przyczyniać się do powstawania wzdęć. Czynniki te można nieco złagodzić, gdy soczewica jest podgrzewana, zmniejszając ilość składników antyodżywczych, które powodują, no cóż, gaz.
Jak używać soczewicy? Soczewica ma mnóstwo zastosowań. Można je stosować jako dodatek do dań, danie główne, dodawać do sałatek, smażyć jako przekąskę, robić zupy, przecierać na żywność dla niemowląt i zmielić na mąkę do chleba i ciast.
Łuski, łodygi, suszone liście, otręby i inne pozostałości mogą być karmione żywym inwentarzem. Zielone rośliny soczewicy tworzą wspaniały zielony nawóz, a nasiona soczewicy można wykorzystać jako skrobię handlową w przetwórstwie tekstylnym i papierniczym.
Jak uprawiać soczewicę
Zastanów się nad swoim klimatem podczas uprawy soczewicy. Soczewica preferuje dobrze osuszoną glebę posadzoną na południowej lub wschodniej ekspozycji, aby lepiej wykorzystać ciepło słoneczne i spowodować erupcję małych sadzonek. Dobry drenaż jest sprawą najwyższej wagi, ponieważ nawet krótkie okresy zalanej lub podmokłej gleby zabiją rośliny soczewicy.
Do upraw letnich wymagany jest klimat umiarkowany, a soczewica może być uprawiana jako zimowa roślina jednoroczna w klimacie subtropikalnym. Ogród powinien być uprawiany i grabiony, usuwając kamienie i inne zanieczyszczenia, ponieważ soczewica rozmnaża się poprzez rozsiewanie nasion.
Roślina o chłodnym sezonie, rosnąca soczewica toleruje wiosenne przymrozki, ale nie suszę lub wysokie temperatury, które zmniejszą plony.
Pielęgnacja roślin soczewicy
Podsumowując, pielęgnacja roślin soczewicy wymaga dobrego drenażu, niskich temperatur (ale nie niskich), minimalnego nawadniania i pH gleby bliskiego 7,0.
Ponieważ rośliny soczewicy rozwijają się głównie na obszarach o niskiej wilgotności, nie cierpią na wiele chorób. Zaraza, biała pleśń i zgnilizna korzeni to jednak kilka możliwych problemów chorobowych, a najskuteczniejszą metodą zapobiegania jest płodozmian. Kukurydza jest najlepszą opcją do płodozmianu.
Pielęgnacja roślin soczewicy jest minimalna, jeśli chodzi o drapieżnictwo. Soczewica może być atakowana przez mszyce, robale Lygus, robaki, wirewormy i wciornastki, chociaż drapieżnictwo to jest rzadkie.
