Umiejętność czyszczenia i przechowywania sałaty ogrodowej jest ważniejsza niż mogłoby się wydawać. Nikt nie chce jeść brudnej lub piaszczystej sałaty, ale też nikt nie chce zachorować. Jeśli nie umyjesz odpowiednio sałaty ogrodowej, jest to możliwe. Podobnie, jeśli chodzi o przechowywanie sałaty, to samo może być prawdą. Niewłaściwe przechowywanie może również zawierać bakterie, które mogą powodować skrajne choroby.
Jak czyścić sałatę?
Czyszczenie sałaty nie jest trudne. Istnieje kilka sposobów mycia sałaty ogrodowej. Niektórzy ludzie wolą po prostu spłukać sałatę pod bieżącą wodą, odrywając każdą zewnętrzną warstwę liścia i delikatnie wycierając ją rękami.
Innym może być łatwiej odciąć główkę sałaty i oddzielić liście przed wrzuceniem ich do miski z zimną wodą, gdzie brud i piasek ostatecznie opadają na dno.
Jeszcze inni idą jeszcze dalej, umieszczając miskę na noc w lodówce po dodaniu do wody kilku łyżeczek cukru, dzięki czemu sałata będzie bardziej chrupiąca.
Którąkolwiek z tych metod wybierzesz, zawsze upewnij się, że na liściach nie ma widocznych zabrudzeń przed odsączeniem. Wytrzep wodę z liści i połóż je na ręcznikach papierowych do całkowitego wyschnięcia. Możesz nawet rozważyć użycie innego ręcznika papierowego do osuszenia.
Inna metoda czyszczenia sałaty polega na użyciu wirówki do sałatek. Po oddzieleniu liści sałaty włóż je (po kilka na raz) do durszlaka i napełnij wirówkę wodą. Ponownie brud powinien opaść na dno. Podnieś durszlak, aby wylać brudną wodę. Wymień durszlak i powtarzaj w razie potrzeby, aż zniknie widoczny brud. Gdy sałata będzie czysta, załóż pokrywkę i przekręć uchwyt, obracając sałatę aż do wyschnięcia.
Oprócz czyszczenia sałaty możesz rozważyć dodanie do wody kilku łyżek soli, aby wyeliminować wszelkie możliwe bakterie. Nie używaj wybielacza.
Jak przechowywać sałatę?
Ważne jest nie tylko dokładne mycie sałaty ogrodowej, ale równie ważne jest jej odpowiednie przechowywanie. Pojedyncze liście sałaty można umieścić na ręcznikach papierowych i zwinąć przed umieszczeniem ich w zamykanych torebkach Ziploc lub po prostu umieścić je bezpośrednio w plastikowej torbie. Ostrożnie wypchnij powietrze przed zamknięciem torebki i umieść torebkę w lodówce.
Zawsze upewnij się, że sałata jest sucha przed przechowywaniem w lodówce. Sałatę należy również trzymać z dala od owoców, które wydzielają etylen. Sałata zazwyczaj przechowuje się w ten sposób bez negatywnych skutków przez sześć do ośmiu dni. Należy jednak pamiętać, że niektóre rodzaje sałaty, takie jak rzymska i lodowa, są generalnie lepsze, jeśli są spożywane od razu.
Umiejętność czyszczenia i przechowywania sałaty ogrodowej poprawia smak i jakość Twoich sałatek. Co ważniejsze, umiejętność czyszczenia sałaty zapewnia dobre zdrowie.
