Pasternak, przywieziony do Ameryki przez pierwszych kolonistów, to warzywo korzeniowe o chłodnym sezonie, które wymaga co najmniej dwóch do czterech tygodni temperatury bliskiej zera, aby smakować jak najlepiej. Gdy nadejdzie zimna pogoda, skrobia z pasternaku zamienia się w cukier i nadaje intensywny, wyjątkowo słodki i orzechowy smak. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak zbierać pasternak i kiedy zbierać pasternak, aby uzyskać najlepszy smak.
Sadzenie i pielęgnacja dobrego zbioru pasternaku
Posadź nasiona pasternaku na głębokość od 6 do 13 mm w rzędach, w odstępie 31 cm na około dwa do trzech tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Pasternak najlepiej sprawdza się, gdy jest posadzony w nasłonecznionym miejscu, na dobrze przepuszczalnej, bogatej w substancje organiczne glebie.
Inne warzywa korzeniowe, takie jak czosnek, ziemniaki, rzodkiewki i cebula, są doskonałymi towarzyszami pasternaku.
Dbanie o pasternak jest ważnym krokiem dla dobrych zbiorów pasternaku. Pasternak powinien być wolny od chwastów, a gąsienice paznokieć-motylka powinny być zbierane ręcznie. Pasternak podlewać dokładnie raz w tygodniu w okresach suchej pogody.
Kiedy pasternak jest gotowy do zbioru?
Aby uzyskać jak najwięcej ze zbioru pasternaku, warto wiedzieć, kiedy pasternak jest gotowy do zbioru. Chociaż pasternak dojrzewa w ciągu około czterech miesięcy lub 100 do 120 dni, wielu ogrodników pozostawia je w ziemi na zimę.
Zbiór pasternaku następuje, gdy korzenie osiągają pełny rozmiar. Śledź, kiedy sadzisz nasiona, aby w przybliżeniu wiedzieć, kiedy zbierać pasternak.
Jak zbierać korzeń pasternaku?
Gdy twój pasternak będzie gotowy, musisz wiedzieć, jak zebrać korzeń pasternak. Zbiór warzyw korzeniowych pasternaku musi być wykonywany bardzo ostrożnie, ponieważ złamane lub uszkodzone korzenie nie są dobrze przechowywane.
Rozpocznij zbiór pasternaku od przycięcia wszystkich liści na odległość 1 cala (2,5 cm) od korzeni. Ostrożnie wykop korzenie czystym widelcem. Spodziewaj się, że korzenie będą miały od 1 ½ do 2 cali (4-5 cm) średnicy i 8 do 12 cali (20-31 cm) długości.
