Papryczki chili to nie tylko przydatne artykuły spożywcze, które można uprawiać w ogrodach lub pojemnikach. Wiele z nich produkuje owoce o wyjątkowych kolorach i fakturze, które można spożywać wyłącznie jako rośliny ozdobne. Papryczki mulato chili są ważnym składnikiem pieprzu, enchilady i innych meksykańskich sosów. Ciemnobrązowe lub czarne owoce papryki mulato można również podziwiać wizualnie, nawet jeśli papryczki chili są zbyt ostre dla twojej palety. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki dotyczące uprawy papryki Mulato.
Co to jest papryka Mulato?
Papryczki ancho, pasilla i mulato chili są znane jako „Święta Trójca” klasycznego meksykańskiego sosu pieprzowego. Pochodzący z regionu Meksyku znanego jako „Kraina Siedmiu Moli”, kret to tradycyjny meksykański sos podawany na Cinco de Mayo, wesela i inne specjalne okazje; przepis zwykle zawiera dziesięć lub więcej składników, które mogą się różnić w zależności od regionu. Jednak istnieją doniesienia, że użycie tej „Świętej Trójcy” z papryczek ancho, pasilla i mulato chili było stosowane w przepisach na krety od czasów prekolumbijskich.
Mówi się, że papryczki mulato chili dodają wędzonego smaku z nutą czarnej lukrecji do pieprzu i innych sosów. Owoce w kolorze ciemnej czekolady do czarnego mają około 10-15 cm długości i są grubsze lub grubsze niż inne papryczki chili. Im dłuższe owoce dojrzewają na roślinie, tym gorętszy będzie pieprz. W przypadku sosu kret, papryczki chili mulato mogą nieco dojrzeć na roślinie. Następnie są pieczone, odziarniane, obierane i przecierane.
Jak uprawiać rośliny papryki Mulato
Papryczki Mulato chili to papryczki rodzinne, które można uprawiać w pojemnikach lub ogrodach, tak jak każdą paprykę. Są jednak rzadkim znaleziskiem w centrach ogrodniczych, więc większość hodowców będzie musiała zamówić nasiona.
Nasiona papryki chili Mulato dojrzewają przez około 76 dni. Nasiona można rozpocząć w pomieszczeniu na 8-10 tygodni przed przewidywaną datą ostatniego przymrozków w regionie. Posadź nasiona o głębokości ¼ cala w dobrze przepuszczalnej glebie piaszczysto-gliniastej. Ponieważ młode rośliny papryki mogą być delikatne, upewnij się, że sadzonki stwardniały przed sadzeniem ich na zewnątrz.
Uprawa papryki Mulato nie będzie wymagała dodatkowej pielęgnacji niż jakakolwiek inna papryka w ogrodzie. Chociaż papryka jest stosunkowo wolna od szkodników, mszyce mogą czasami stanowić problem, podobnie jak choroby grzybowe w nadmiernie wilgotnych obszarach. Papryczki chili Mulato dadzą więcej owoców w miejscach lub porach roku, w których doświadczają ciepłych, suchych słonecznych dni i chłodnych, suchych nocy.
