Jedna z najważniejszych podstawowych upraw spożywczych na świecie, istnieje wiele różnych rodzajów ziemniaków luźno sklasyfikowanych między ziemniakami wczesnym sezonem a ziemniakami późnym sezonem. Ziemniaki są warzywami chłodnymi, które tolerują lekkie przymrozki wczesną wiosną i mogą rosnąć w chłodniejszej części sezonu wegetacyjnego (w miesiącach jesiennych) na wielu obszarach kraju.
Część rośliny ziemniaka, która jest zbierana na żywność, nazywana jest bulwą, a nie korzeniem, i często kojarzona jest z wielkim głodem ziemniaczanym w Irlandii w XIX wieku. Formowanie bulw występuje, gdy temperatura gleby wynosi od 60 do 70 stopni F (16-21 C) i nie będzie się rozwijać, jeśli temperatura przekroczy 80 stopni F (27 C).
Wszystkie odmiany ziemniaków można sadzić w marcu lub kwietniu, niezależnie od tego, czy są to ziemniaki we wczesnym, środkowym lub późnym sezonie. Należy jednak uważać, aby nie sadzić sadzeniaków zbyt wcześnie, ponieważ kawałki mogą gnić w zbyt wilgotnej glebie, a posadzone w marcu mogą zostać ponownie przemarznięte przez późny przymrozek. Ziemniaki śródsezonowe można sadzić dopiero 1 lipca, natomiast ziemniaki późne są najlepszą odmianą do sadzenia na zimę.
Rodzaje ziemniaków
Istnieje ponad 100 odmian roślin ziemniaczanych, z których najczęściej kupowanymi w supermarkecie są ziemniaki Russet, w szczególności Russet Burbank. Chociaż więcej z nas może kupić Russet Burbanks, strumień opadów i temperatura w większości kraju zabraniają produkcji przydomowego ogrodu. Nie bój się jednak; na pewno znajdziesz wśród 100 ziemniaków, które idealnie pasują do Twojego przydomowego ogrodu i klimatu.
Ziemniaki na początku sezonu Season
Wczesne ziemniaki osiągają dojrzałość w ciągu 75 do 90 dni. Jednym z przykładów bulw idealnie nadających się do sadzenia we wczesnym sezonie jest Irish Cobbler, odmiana o nieregularnym kształcie o jasnobrązowej skórce.
Możesz także zdecydować się na Norlanda, ziemniaka o czerwonej skórce, który jest odporny na parcha. Wybierz sadzeniaki uprawiane na północy, aby uzyskać najlepsze wyniki podczas sadzenia we wczesnym sezonie i oczywiście kwalifikowane jako wolne od chorób.
Niezwykle popularna odmiana Yukon Gold jest jedną z najmodniejszych odmian o żółtym miąższu i ma wilgotny, prawie maślany smak i konsystencję. Yukon Golds mają duże, równej wielkości i ukształtowane bulwy i dają nie tylko wspaniałe zbiory we wczesnym sezonie, ale mniejszy rozmiar roślin pozwala na bliższe rozmieszczenie.
Ziemniaki w połowie sezonu
Istnieje wiele rodzajów ziemniaków w połowie sezonu, które dojrzewają od 95 do 110 dni. Wspomniany już Russet Burbank jest przykładem takiej właśnie odmiany i jest gotowy do zbioru po około 95 dniach.
Dodatkowo, niektóre inne odmiany ziemniaków w połowie sezonu do wyboru to:
- Catalina
- Wódz
- Francuskie Palcówki
- Gorączka złota
- Ida Rose
- Kerrs Pink (który jest pamiątką)
- Kennebec
- Fioletowy Wiking
- Czerwony Pontiac
- Czerwony Sangre
- Róża Finn Jabłko
- Wiking
- Klejnot Jukonu
Ziemniaki z późnego sezonu
Rodzaje ziemniaków nadające się do sadzenia w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego (od późnego lata do jesieni) dojrzewają w ciągu 120 do 135 dni. Jedną z takich odmian jest Katahdin, jasnobrązowa skórka, która jest odporna na niektóre wirusy, takie jak więdnięcie ziemniaka Verticillium i więdnięcie bakteryjne, które może nękać hodowców ziemniaków.
Kennebec to kolejna późna odmiana ziemniaka, a także:
- Wszystko niebieskie
- Bintje (pamiątka)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Desiree
- Sałatka z Paluszków
- Niemiecki Butterball
- Król Harry (pamiątka)
- Fioletowy Peruwiański
- Russet Norkotah
Inna odmiana odziedziczona nazywa się Green Mountain i wyróżnia się wspaniałym smakiem. Jednak ma niewyraźny kształt i nie jest już produkowany komercyjnie, ale jest warty wysiłku ze względu na niezawodną produkcję.
Większość ziemniaków typu fingerling to również ziemniaki późne.
