Wiesz, że niektórzy ludzie są ludźmi od kotów, a inni od psów? To samo wydaje się być prawdą w przypadku miłośników ciast i ciast, a ja zaliczam się do kategorii miłośników ciast z jednym wyjątkiem - truskawkowym rabarbarem. Jeśli ktoś z was, miłośników południowych ciast, chciałby spróbować tej kulinarnej rozkoszy, być może zastanawia się nad uprawą rabarbaru w ciepłych regionach. Tutaj na północy uprawiamy rabarbar jako bylinę, ale co z sadzeniem rabarbaru na południu?
Rabarbar rośnie w gorącym klimacie
Ponieważ pochodzę z jednego z północnych stanów, po prostu założyłem, że uprawa rabarbaru w ciepłym klimacie, jak większość południowych regionów kraju, nie wchodziła w rachubę. Dobre wieści! Nie mam racji!
Zanim zagłębimy się w to, jak możliwa jest uprawa rabarbaru w ciepłych regionach, przeczytaj kilka fascynujących faktów dotyczących tego warzywa; tak, to warzywo. Jest również kuzynem gryki i szczawiu ogrodowego i pochodzi z Chin, gdzie pochodzi z 2700 p.n.e. Aż do XVIII wieku rabarbar był używany wyłącznie do celów leczniczych, a do 1800 roku trafił do północnych ogrodów Stanów Zjednoczonych. W tych północnych ogrodach rabarbar jest uprawiany jako roślina wieloletnia z okresem zbiorów od późnej wiosny do lata.
Ogrodnicy z południa mieli tendencję do ponoszenia porażek, gdy próbowali uprawiać rabarbar. Zwykle kupują uśpione rośliny korzeniowe, aby sadzić je jako rośliny wieloletnie. Połączenie skwarnego letniego upału z grzybicą zgnilizną to zazwyczaj coup de grace. No dobrze, ale powiedziałem, że rabarbar uprawiany w gorącym klimacie jest możliwy. Jak poradzisz sobie z sadzeniem rabarbaru na południu?
Jak uprawiać rabarbar w ciepłych regionach?
Kluczem do uprawy rabarbaru w ciepłym klimacie jest zmiana sposobu myślenia; nie będziesz uprawiał rabarbaru jako rośliny wieloletniej.
W regionach południowych rabarbar można uprawiać z koron (rośliny uśpionych korzeni) lub z nasion. Jeśli używasz koron, kup je jak najwcześniej wiosną, aby przerwać ich stan uśpienia, lub późnym latem. Jeśli dostaniesz je późnym latem, musisz przechowywać rośliny w chłodni przez sześć tygodni. Posadź korony późną jesienią do wczesnej zimy.
Jeśli zamierzasz zacząć rabarbar od nasion, namocz nasiona w ciepłej wodzie na kilka godzin, a następnie posadź je w 10-centymetrowych doniczkach wypełnionych mieszanką doniczkową, po dwa nasiona na doniczkę. Przykryj nasiona ziemią o średnicy 0,6 cm i trzymaj je w środku, w temperaturze pokojowej, wilgotne, ale nie mokre, aż wzrosną. W wieku tygodnia zacznij nawozić sadzonki rozcieńczonym płynnym pokarmem roślinnym podczas ich podlewania i przenieś je w jasne miejsce przy oknie.
Gdy sadzonki osiągną wysokość 4 cali (10 cm) lub będą miały od trzech do pięciu liści, można je sadzić w ogrodzie. Pomocne jest dodanie kilku centymetrów kompostu do gleby i posadzenie w podniesionych grządkach, aby pomóc w osuszaniu. Jeśli nadal jest gorąco, stwórz prowizoryczne schronienie, aby chronić je, dopóki nie zaaklimatyzują się. Utrzymuj rośliny wilgotne, ale nie mokre, ponieważ rabarbar jest podatny na gnicie grzybów. Nawozić je co miesiąc od września do kwietnia.
Chociaż rabarbar jest warzywem w chłodne dni, mocne zamrożenie uszkodzi zmielone liście i ogonki liściowe, więc zapewnij roślinie pewną ochronę, jeśli przewiduje się przeziębienie. Wiosną roślina powinna być gotowa do zbioru. Na niektórych obszarach rabarbar będzie bardziej zielony niż czerwony ze względu na cieplejszy klimat lub zmienność genetyczną. Może nie jest tak żywa, ale jeśli dodasz trochę truskawek (które w wielu cieplejszych regionach dojrzewają w tym samym czasie), nadal będziesz mieć cudownie czerwone, absolutnie wysublimowane ciasto truskawkowo-rabarbarowe.
