Jeśli utknąłeś w rutynie do squasha, rutynowo uprawiając cukinię lub wygięte szyje, spróbuj wyhodować paszteciki z patelni. Co to jest squash z patelni i jak ją uprawiać?
Rosnące rośliny Patty Pan Squash
Z delikatnym, łagodnym smakiem, podobnym do cukinii, dynia z patelni, zwana również dynią z przegrzebków, jest niewielką odmianą dyni letniej. Patelnie do pasztecików, mniej znane od swoich krewnych, żółtej dyni czy cukinii, mają charakterystyczny kształt, który niektórzy opisują jako podobny do latającego spodka.
Zabawny kształt owocu rosnącego na roślinach do squasha z patelni może być również zachętą do nakłonienia dzieci do zjedzenia warzyw. Mogą zacząć być spożywane, gdy mają tylko cal lub dwa (2,5-5 cm), dzięki czemu są jeszcze bardziej zabawne dla kubków smakowych dzieci. W rzeczywistości dynia przegrzebkowa nie jest tak wilgotna jak szyja czy cukinia i powinna być zbierana, gdy jest młoda i delikatna.
Te małe owoce w kształcie latającego spodka mogą być koloru białego, zielonego lub maślanożółtego i są okrągłe i płaskie z zapiekaną krawędzią, stąd nazwa.
Jak dbać o dynię do przegrzebków?
Przegrzebki lub patelnie do pasztecików powinny być uprawiane w pełnym słońcu, na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Gdy niebezpieczeństwo mrozu minie w Twojej okolicy, te małe dynie można zasiać bezpośrednio w ogrodzie. Zazwyczaj sadzi się je w grupach z dwoma lub trzema nasionami na wzgórze i w odstępach 2-3 stóp (0,5-1 m). Rozcieńcz je do jednej lub dwóch roślin na wzgórze, gdy sadzonki osiągną wysokość 2 lub 3 cali (5-7,5 cm).
Daj im dużo miejsca do wzrostu jak każda kabaczek; ich winorośle rozpościerają się na 4-6 stóp (1-2 m). Owoce powinny dojrzewać od 49 do 54 dni. Utrzymuj dobrze podlewaną kabaczek. Nie ma żadnych sekretnych wskazówek dotyczących uprawy dyni; rośliny są stosunkowo łatwe w uprawie.
Odmiany przegrzebków do squasha
Dostępne są zarówno odmiany obcopylne, zapylane przez owady lub wiatr, jak i hybrydowe odmiany dyni przegrzebków. Odmiany hybrydowe są hodowane, aby zapewnić, że nasiona mają określone cechy, podczas gdy odmiany obcopylne są nawożone z niekontrolowanego źródła, co może skutkować powstaniem rośliny, która nie rozmnaża się prawidłowo. To powiedziawszy, istnieją pewne otwarte zapylacze, z których powstają prawdziwe rośliny z pokolenia na pokolenie i nazywamy je odmianami rodzinnymi.
Wybór pomiędzy hodowlą rodową lub hybrydą należy do Ciebie. Oto kilka popularnych odmian hybrydowych:
- rozbłysk Słońca
- Słoneczna rozkosz
- Piotruś Pan
- Scallopini
Zwycięzcy wśród pamiątek to:
- Patelnia z białym mięsem
- Wczesny biały krzew
- Żółty krzew
- Zielony odcień Benninga
- Najwcześniejsza płodność drewna
Kiedy wybrać Patty Pan Squash?
Rośliny są płodne i każda wyprodukuje kilkadziesiąt kabaczków. W ciągu kilku dni po kwitnieniu bardzo prawdopodobne jest, że uzyskasz owoce, które będą wystarczająco duże, aby je zebrać. Zbieraj, gdy kolor zmieni się z zielonego na złocistożółty, ale gdy owoc jest jeszcze mały (2-4 cale (5-10 cm)). Patelnie do pasztecików mogą wzrosnąć do 7 cali (18 cm), ale stają się bardziej twarde, im większe są.
Patelnie do pasztecików można przygotowywać tak samo, jak każdą dynię. Mogą być krojone, krojone w kostkę, duszone, grillowane, smażone, pieczone lub nadziewane. Paruj małe w całości przez cztery do sześciu minut. Squash z przegrzebków to nawet jadalne, przydatne miski do serwowania. Po prostu wyciągnij środek, zarówno surowy, jak i ugotowany, i wypełnij tym, czego dusza zapragnie.
