To naprawdę niesamowite, ile z naszych produktów wyrzucamy. Inne kultury mają tendencję do spożywania całości swoich produktów, czyli liści, łodyg, a czasem nawet korzeni, kwiatów i nasion. Weźmy na przykład squasha. Czy możesz jeść pędy do squasha? W rzeczy samej. W rzeczywistości wszystkie wąsy z dyni, cukinii i dyni są jadalne. To zupełnie nowe spojrzenie na to, ile nasz ogród może nas wyżywić, prawda?
Jedzenie dyni, cukinii i wąsów do dyni
Być może nie wiedziałeś, że wąsy dyni są jadalne, ale wiedziałeś, że kwiaty dyni są jadalne. Nie trzeba wielkiego przeskoku, aby zorientować się, że wąsy też mogą być smaczne. Wyglądają bardzo podobnie do pędów grochu (pyszne), choć nieco jędrniejsze. Można jeść wszystkie odmiany dyni, w tym cukinię i dynie.
Jadalne wąsy dyni mogą mieć na sobie maleńkie włosie, co dla niektórych może być niesmaczne, ale możesz być pewien, że po ugotowaniu małe kolce miękną. Jeśli nadal nie masz ochoty na konsystencję, użyj pędzla, aby zetrzeć je przed gotowaniem.
Jak zbierać wąsy do squasha
Zbieranie wąsów dyni nie jest tajemnicą. Jak może zaświadczyć każdy, kto kiedykolwiek uprawiał kabaczek, warzywo jest niesamowitym producentem. Do tego stopnia, że niektórzy ludzie „przycinają” winorośl, aby ograniczyć nie tylko wielkość winorośli, ale także ilość owoców. To doskonała okazja, aby spróbować jedzenia wąsów do dyni.
Poza tym, kiedy jesteś przy tym, zbierz trochę liści dyni, ponieważ tak, są one również jadalne. W rzeczywistości wiele kultur uprawia dynie właśnie z tego powodu i jest to podstawa ich diety. Jadalne są nie tylko dynie zimowe. Letnie wąsy i liście dyni mogą być również zbierane i spożywane. Po prostu odetnij liście lub wąsy z winorośli, a następnie użyj natychmiast lub włóż do lodówki w plastikowej torbie do trzech dni.
Jak ugotować wąsy i/lub liście? Istnieje wiele opcji. Najłatwiejsze jest szybkie podsmażenie na oliwie z oliwek i czosnku, wykończone wyciśnięciem świeżej cytryny. Warzywa i wąsy można gotować i używać tak samo jak inne warzywa, takie jak szpinak i jarmuż, a wąsy są specjalnym smakołykiem w smażonych frytkach.
