Pochodzące z Włoch pomidory San Marzano to charakterystyczne pomidory o podłużnym kształcie i spiczastym końcu. Trochę podobny do pomidorów Roma (są spokrewnione), ten pomidor jest jasnoczerwony z grubą skórką i bardzo małą ilością nasion. Rosną w gronach od sześciu do ośmiu owoców.
Znany również jako pomidory z sosem San Marzano, owoce są słodsze i mniej kwaśne niż standardowe pomidory. Zapewnia to wyjątkową równowagę słodyczy i cierpkości. Są szeroko stosowane w sosach, pastach, pizzy, makaronach i innych kuchniach włoskich. Są również pyszne do przekąsek.
Zainteresowany uprawą pomidorów w sosie San Marzano? Czytaj dalej, aby uzyskać pomocne wskazówki dotyczące pielęgnacji pomidorów.
Pielęgnacja pomidorów San Marzano
Kup roślinę w centrum ogrodniczym lub zacznij pomidory od nasion na około osiem tygodni przed ostatnimi średnimi przymrozkami w Twojej okolicy. Dobrym pomysłem jest rozpoczęcie wcześnie, jeśli mieszkasz w klimacie o krótkim sezonie, ponieważ te pomidory potrzebują około 78 dni do dojrzewania.
Przeszczep San Marzano na zewnątrz, gdy rośliny mają około 15 cm wysokości. Wybierz miejsce, w którym rośliny będą wystawione na co najmniej sześć do ośmiu godzin światła słonecznego dziennie.
Upewnij się, że gleba jest dobrze osuszona i nigdy nie jest podmokła. Przed sadzeniem należy wykopać do gleby dużą ilość kompostu lub dobrze zgniłego obornika. Wykop głęboką dziurę dla każdego pomidora San Marzano, a następnie zdrap garść mączki z krwi na dnie dziury.
Posadź pomidora z co najmniej dwiema trzecimi łodygi zakopanymi pod ziemią, ponieważ głębokie sadzenie pomidorów rozwinie silniejszy system korzeniowy i zdrowszą, bardziej odporną roślinę. Możesz nawet wykopać rów i zakopać roślinę bokiem, tak aby rosnąca końcówka znajdowała się nad powierzchnią gleby. Pozostaw co najmniej 30 do 48 cali (około 1 metr) między każdą rośliną.
Zapewnij kołek lub klatkę na pomidory do uprawy San Marzano, a następnie zwiąż gałęzie, gdy roślina będzie rosła, używając sznurka ogrodowego lub pasków rajstop.
Umiarkowanie podlewać pomidory. Nie pozwól, aby gleba zamokła lub wyschła. Pomidory są ciężkimi karmnikami. Ubierz rośliny z boku (posyp suchym nawozem obok lub wokół rośliny), gdy owoc ma wielkość piłki golfowej, a następnie powtarzaj co trzy tygodnie przez cały sezon wegetacyjny. Studnia.
Użyj nawozu o stosunku N-P-K około 5-10-10. Unikaj nawozów o wysokiej zawartości azotu, które mogą wytwarzać bujne rośliny z niewielką ilością owoców lub bez owoców. Użyj rozpuszczalnego w wodzie nawozu do pomidorów uprawianych w pojemnikach.
