Prawie każdy lubi pomidor w taki czy inny sposób, a dla Amerykanów często jest to burger lub ewentualnie kanapka. Są pomidory do wielu zastosowań, od tych idealnych do przygotowania sosu po pomidory idealne do krojenia. Jakie pomidory są najlepsze do burgerów i kanapek? Krojenie pomidorów… czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Rodzaje pomidorów na burgery i kanapki
Każdy ma swojego ulubionego pomidora, a ponieważ każdy z nas ma swój własny gust, rodzaj pomidora, którego użyjesz do swojego burgera, to Twoja sprawa. To powiedziawszy, większość ludzi uważa, że krojenie pomidorów w porównaniu z pastą lub pomidorami Roma są idealnymi odmianami pomidorów kanapkowych.
Pomidory do krojenia są zazwyczaj duże, mięsiste i soczyste – lepiej wybrać ćwierć funta wołowiny. Ponieważ krojone pomidory są duże, dobrze kroją i mogą łatwo przykryć bułkę lub kromkę chleba.
Odmiany pomidorów kanapkowych
Ponownie, najlepsze pomidory do krojenia są podyktowane kubkami smakowymi, ale następujące odmiany zostały wymienione jako ulubione:
- Brandywina - Brandywine jest prawdopodobnie ulubionym, oryginalnym dużym różowym pomidorem wołowym. Dostępna jest również w kolorze czerwonym, żółtym i czarnym, ale najbardziej popularne jest oryginalne różowe Brandywine.
- Podnośnik hipoteczny - Jednym z moich ulubionych jest Mortgage Lifter, nazwany na cześć twórcy tej wielkiej piękności, która zyski ze sprzedaży swoich sadzonek pomidorów wykorzystała na spłatę kredytu hipotecznego.
- Cherokee fioletowy - Cherokee Purple to pamiątka, która prawdopodobnie pochodzi od Indian Cherokee. Ten duży, ciemnoczerwony pomidor z fioletowo-zielonym odcieniem jest słodkim dodatkiem do burgerów i BLT.
- Stek wołowy - Befsztyk to stary zapas. Dziedzictwo z dużymi, żebrowanymi owocami, które są mięsiste i soczyste, a także doskonały pomidor do krojenia i zwykłego jedzenia z chlebem lub bez!
- Czarny Krim - The Black Krim to kolejna odmiana pomidora do krojenia w plasterki, nieco mniejsza niż te powyżej, ale o bogatym, dymnym/słonym smaku.
- Zielona Zebra - Aby uzyskać coś nieco innego, spróbuj pokroić zieloną zebrę, której nazwa pochodzi od jej zielonych pasków podświetlonych złocistożółtą podstawą. Smak tej pamiątki jest raczej pikantny niż słodki, przyjemna odmiana i wspaniały kolor.
Nie wszystkie krojone pomidory muszą być pamiątkami. Istnieją również hybrydy, które doskonale nadają się jako pomidory kanapkowe. Spróbuj pokroić Big Beef, Steak Sandwich, Czerwony Październik, Buck's County lub Porterhouse do następnego burgera lub kanapki.
