Niewiele rzeczy jest lepszych niż wyjście z domu i zbieranie własnych świeżych produktów. Posiadanie ogrodu warzywnego w spiżarni utrzymuje żywność pod ręką i pozwala kontrolować, jakie chemikalia mają kontakt z produktami.
Sadzenie w spiżarni zaczyna się od niewielkiego planowania, pozyskiwania nasion i powiększania gleby. Przy odrobinie wcześniejszych przygotowań będziesz przygotowywać posiłki ze swojego ogrodu w ciągu zaledwie kilku miesięcy. Czytaj dalej, aby uzyskać trochę informacji o ogrodzie spiżarni.
Jak wyhodować żywą spiżarnię?
Nasi rodzice lub dziadkowie mogli uczestniczyć w Ogrodzie Zwycięstwa, ale dzisiejsi ogrodnicy uprawiają szeroką gamę żywności tylko dla zabawy, w ramach ekonomicznego gestu oraz w celu zapewnienia, że ich materiały eksploatacyjne są bezpieczne i ekologiczne. Budowa spiżarni spożywczej może zapewnić zdrową żywność przez cały rok w wielu regionach i nie jest trudna przy odrobinie wiedzy.
Najpierw najważniejsze. Potrzebujesz dobrej gleby. Większość warzyw preferuje zakres pH 6,0-7,0. Jeśli twoja gleba jest zbyt alkaliczna, powiedzmy powyżej 7,5, będziesz musiał ją zmienić. Dodanie siarki dostosuje pH, ale należy to zrobić około sześć miesięcy przed sadzeniem, aby uzyskać najlepsze wyniki. Wymieszaj dobrą materię organiczną, taką jak ściółka z liści, kompost lub inne łatwe do rozdrobnienia elementy, które wytworzą sok z gleby i poprawią drenaż.
Następnie wybierz nasiona lub rośliny. Wiele roślin nie przetrwa silnego mrozu, ale jest wiele roślin w chłodnym sezonie, z których można wybierać, a także takie, które dadzą warzywa, które można przechowywać lub przetwarzać do spożycia w okresie zimowym. Rzeczy takie jak kabaczek o twardej skorupie będą rosły latem, ale można je przechowywać w chłodnym miejscu i cieszyć się nimi przez cały zimny sezon.
Przedmioty do ogrodu spiżarni spożywczej
Konserwowanie, zamrażanie i suszenie pozwoli zachować żywność, którą uprawiasz w miesiącach letnich. Nawet na małych przestrzeniach możesz wyhodować wiele przedmiotów. Trelling mniejszych dyni, pomidorów, bakłażanów i innych produktów spożywczych zmaksymalizuje przestrzeń. Jeśli masz szczęście, że masz większy ogród, możliwości są nieograniczone.
Zdecydowanie idealne, jeśli chodzi o sadzenie w spiżarni, będziesz chciał uwzględnić:
- Pomidory
- Zdusić
- Ogórki
- Papryka
- Brukselki
- fasolki
- groszek
- brokuły
- Ziemniaki
- Cebule
- Pasternak
- Warzywa
Chociaż większość twoich upraw zostanie zniszczona przez zimę, możesz ją zachować na wiele sposobów. Niektóre, jak ziemniaki, wytrzymają długo w chłodni. Nie zapomnij też o ziołach. Możesz użyć ich świeżych lub suszonych, aby dodać zing do wszystkich swoich potraw.
Rośliny długoterminowej spiżarni
Podczas gdy ogród warzywny w spiżarni zapewni Ci wszystko, czego potrzebujesz, nie zapomnij o owocach. W niektórych regionach można uprawiać prawie wszystko, o czym można pomyśleć, na przykład:
- Cytrus
- Jabłka
- Kiwi
- Kumkwat
- Oliwki
- Gruszki
- Nektarynki
Dostępne są nowe odmiany odporne na mróz, więc nawet ogrodnicy z północy mogą cieszyć się ulubionymi owocami. I oczywiście wiele z nich łatwo rośnie w pojemnikach, które można pielęgnować w pomieszczeniach.
Nauka puszki lub zakup liofilizatora lub suszarki do żywności przedłuży sezon owocowy. Wiele z tych drzew nie będzie produkować w pierwszym roku, ale powinno być częścią planowania uprawy żywej spiżarni. Uzupełnią twoje zbiory warzyw, a owoce przetrwają do następnego roku przy odpowiednim przygotowaniu.
