Witamina E jest przeciwutleniaczem, który pomaga w utrzymaniu zdrowych komórek i silnego układu odpornościowego. Witamina E naprawia również uszkodzoną skórę, poprawia widzenie, równoważy hormony i zagęszcza włosy. Jednak Harvard School of Public Health mówi, że większość ludzi nie otrzymuje 15 mg. witaminy E na dzień - zalecany optymalny dzienny poziom dla dorosłych. Zapoznaj się z przydatną listą warzyw bogatych w witaminę E, które możesz uprawiać w swoim ogrodzie lub kupić na lokalnym targu.
Warzywa bogate w witaminę E mogą pomóc
Amerykański Departament Rolnictwa zgadza się, że większość dorosłych Amerykanów nie otrzymuje wystarczającej ilości kilku ważnych składników odżywczych, w tym witaminy E. Dzieci i dorośli w wieku powyżej 51 lat są szczególnie narażeni na niedobór tego niezbędnego składnika odżywczego.
Jeśli uważasz, że należysz do osób, które mogą mieć niedobór witaminy E, zawsze możesz uzupełnić swoją dietę tabletkami witaminowymi. Jednak według Scientific American organizm nie wchłania syntetycznych form witaminy E tak skutecznie, jak witamina E w jej naturalnej postaci.
Jednym z najlepszych sposobów na zapewnienie sobie wystarczającego spożycia jest spożywanie warzyw bogatych w witaminę E. Lokalnie uprawiane (lub uprawiane w domu) warzywa oferują najwyższy poziom witamin i minerałów. Jedz warzywa w ciągu 72 godzin po zbiorze, ponieważ warzywa mogą stracić od 15 do 60 procent swoich składników odżywczych, jeśli nie zostaną zjedzone w tym czasie.
Warzywa bogate w witaminę E
Wiele odmian owoców, takich jak awokado, świetnie nadaje się na witaminę E, ale które warzywa mają witaminę E? Poniżej znajduje się lista najlepszych warzyw do spożycia witaminy E:
- Zieloni buraczane
- Boćwina szwajcarska
- Zieloni rzepa
- Collard greens
- Gorczyca
- Jarmuż
- szpinak
- Ziarna słonecznika
- Słodkie ziemniaki
- Ignamy
- Pomidory
Chociaż te pyszne warzywa mogą nie znajdować się na szczycie listy warzyw zawierających witaminę E, włączenie ich do diety może nadal zwiększyć poziom:
- Szparag
- Sałata
- Karczochy
- brokuły
- czerwone papryki
- Pietruszka
- Pory
- Koper włoski
- brukselki
- Cebule
- Dynia
- Rabarbar
- fasolki
- Kapusta
- Rzodkiewki
- Róża chińska
- Nasiona dyni
