Cukinia jest płodnym, szybko rosnącym warzywem, które w ciągu jednej minuty ma długość 8 cm i praktycznie w ciągu nocy staje się potworem o długości 46 cm. Nie zawsze łatwo jest wiedzieć, kiedy zbierać owoce i warzywa, a cukinia nie jest wyjątkiem. Kiedy więc cukinia jest gotowa do zbioru? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak i kiedy zbierać cukinię.
Zbieranie dyni cukinii
Cukinia to letnia dynia, członek rodziny Cucurbita, wśród której znajdują się również melony, dynie, ogórki i tykwy. Cukinia sięga 5500 roku p.n.e. w północnej części Ameryki Południowej. Został następnie „odkryty” przez europejskich odkrywców i wprowadzony do ich krajów pochodzenia.
Cukinia rośnie na krzaczastej, nie pnącej roślinie z dużymi, ciemnozielonymi liśćmi usianymi srebrzystoszarymi smugami. Te duże liście zapewniają owocom cień, ale również mają tendencję do zabawy w chowanego. Stąd w jednej minucie masz malutką cukinię, a w następnej pozornie gigantyczny owoc. Dlatego tak ważne jest czujne zbieranie roślin cukinii. Owoc mamuta ma tendencję do stawania się żylasty w środku z twardą powierzchnią zewnętrzną. Generalnie, zbierając rośliny cukinii, szukasz mniejszych, delikatnych owoców, które są słodkie i łagodne.
Rośliny wytwarzają zarówno męskie, jak i żeńskie kwiaty, dzięki czemu jest to idealna kabaczek do uprawy dla osób o ograniczonej przestrzeni, ponieważ roślina nie potrzebuje kolejnych do zawiązania owoców. Zaufaj mi, jedna zdrowa roślina wyprodukuje więcej niż wystarczająco owoców dla większości małych rodzin. W rzeczywistości, zbieranie i przechowywanie cukinii we właściwym czasie i warunkach z pewnością zapewni obfite owoce nie tylko dla Twojej rodziny, ale także dla przyjaciół i dalszej rodziny! Kiedy więc cukinia jest gotowa do zbioru?
Jak i kiedy zbierać cukinię?
Najlepiej, aby zbiory dyni cukinii rozpoczęły się, gdy masz owoce o długości od 6 do 8 cali (15-20 cm). Niektóre odmiany mają owoce, które są nadal jadalne do 31 cm długości. To powiedziawszy, jeśli pozostawisz owoce zbyt długo, nasiona i skórka twardnieją, co sprawia, że są niesmaczne.
Jeśli zbierasz często, produkcja owoców jest przyspieszona, co może, ale nie musi, być dobrą rzeczą. Jeśli okaże się, że ty i twoi toniecie w większej ilości cukinii niż można rozsądnie wykorzystać, zostaw kilka owoców na roślinie, aby spowolnić produkcję.
Owoce powinny być również ciemnozielone (żółte lub białe w zależności od odmiany) i jędrne. Jeśli owoc wydaje się papkowaty, prawdopodobnie gnije i należy go wyrzucić.
Zbieranie i przechowywanie cukinii
Nie wyciągaj owoców z rośliny podczas zbioru cukinii. Prawdopodobnie uszkodzisz roślinę. Odetnij owoc z rośliny na łodydze.
Owoce cukinii ze swoimi szerokimi liśćmi mogą być trudne do zauważenia, dlatego olbrzymy często ukrywają się tam, gdzie nigdy wcześniej nie zauważyłeś owoców. Sprawdź pod liśćmi, czy nie ma ukrytych owoców. Zachowaj ostrożność podczas polowania, aby nie uszkodzić delikatnych liści i łodyg.
Teraz, kiedy zebrałeś owoce, jak je przechowujesz? Przechowuj niemytą cukinię w perforowanej lub otwartej plastikowej torbie do tygodnia lub zamroź owoce do późniejszego wykorzystania. Można to zrobić na kilka sposobów. Rozdrabniam nieobraną cukinię, odsączam w durszlaku, a następnie delikatnie ściskam, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Umieść go w zamkniętych torebkach do zamrażania o rozmiarze kwarty i zamroź je na płasko, aby można je było ułożyć w zamrażarce. Rozdrobniłem go, ponieważ efektem końcowym będzie prawdopodobnie chleb z cukinii lub smażone ciastka z cukinii. Możesz również umyć owoce, wysuszyć i pokroić w kostkę 2,5 cm, a następnie zamrozić w woreczkach do zamrażania. Tak czy inaczej, mrożona cukinia trwa do trzech miesięcy.
