Astry są jednymi z ostatnich kwitnących kwiatów w sezonie letnim, a wiele z nich kwitnie dobrze jesienią. Są cenione przede wszystkim za piękno późnego sezonu w krajobrazie, który zaczął więdnąć i obumierać przed zimą, ale są też inne zastosowania dla asterów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jadalności kwiatów astrowych.
Czy możesz jeść astry?
Astry to przepiękne jesienne byliny, które można spotkać dziko w Ameryce Północnej i południowej Europie. Nazywany również starworts lub mrozem, rodzaj Aster obejmuje około 600 gatunków. Słowo „aster” wywodzi się z języka greckiego w odniesieniu do wielobarwnych, gwiaździstych kwiatów.
Korzeń astra jest używany od wieków w medycynie chińskiej. Co powiesz na zjedzenie reszty asteru? Czy astry są jadalne? Tak, liście i kwiaty astry są jadalne i podobno mają szereg korzyści zdrowotnych.
Zastosowania roślin Aster
Kwiaty i liście można jeść świeże lub suszone, jedząc rośliny aster. Rdzenni Amerykanie zbierali dzikie astery do wielu zastosowań. Korzenie rośliny były używane do zup, a młode liście były lekko gotowane i używane jako zielenina. Irokezowie połączyli aster z bloodrootem i innymi roślinami leczniczymi, aby uzyskać środek przeczyszczający. Ojibwa używał miejscowo naparu z korzenia asteru, aby złagodzić bóle głowy. Porcje kwiatu były również wykorzystywane do leczenia chorób wenerycznych.
Jedzenie roślin astrowych nie jest już powszechną praktyką, ale ma swoje miejsce wśród rdzennych mieszkańców. Dzisiaj, chociaż jadalność kwiatów astrów nie jest kwestionowana, są one częściej używane jako dodatek do mieszanek herbat, spożywane na świeżo w sałatkach lub jako dodatek.
Astry należy zbierać w pełnym rozkwicie wczesnym rankiem po wyschnięciu rosy. Odetnij łodygę około 4 cali (10 cm.) od poziomu gleby. Powiesić łodygi do góry nogami w chłodnym, ciemnym miejscu, aż roślina łatwo się rozpadnie. Kwiaty staną się białe i puszyste, ale nadal nadają się do użytku. Przechowuj suszone liście i kwiaty asteru w szczelnym szklanym pojemniku z dala od światła słonecznego. Zużyć w ciągu jednego roku.
Zrzeczenie się: Treść tego artykułu jest przeznaczona wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKICHKOLWIEK ziół lub roślin do celów leczniczych lub w inny sposób, skonsultuj się z lekarzem lub zielarzem medycznym w celu uzyskania porady.
