Nasiona maku dodają chrupkości i smaku wielu rodzajom wypieków. Te maleńkie, aromatyczne nasiona pochodzą z pięknego kwiatu maku, Papever somniferum. Istnieje wiele innych wspaniałych gatunków maku, które rozwijają się w różnych warunkach. Oszczędzanie nasion maku pomoże uwiecznić kolorowe rośliny przez wiele lat. Jest to również dość zabawny projekt, ponieważ czekasz, aż duża kapsuła zacznie grzechotać. Wskazuje to, że nadszedł czas na zbiory maku, albo do celów kulinarnych, albo po prostu do kontynuowania uprawy w następnym roku.
Kiedy zbierać nasiona maku?
Któż z nas nie skosztował cudownej muffinki z makiem cytrynowym lub migdałowym? Delikatne nasiona nadają bogaty smak i delikatną chrupkość, która nadaje wypiekom niepowtarzalny wymiar. Maki mają złą reputację jako część handlu opium, ale dla ogrodników są po prostu pięknymi papierowymi kwiatami w żywych kolorach. Te łatwe w uprawie rośliny są również łatwe do rozmnażania z nasion.
Maki kwitną na ogół późną wiosną i wczesnym latem. Rozwijają się w pełnym słońcu na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Gdy delikatne płatki zaczynają opadać, jajnik rozwija się w owoc rośliny, pucołowaty strąk nasienny. Ten strąk zawiera setki maleńkich czarnych nasion, które są jadalne u niektórych gatunków.
Strąki są zielone, gdy są młode i plonujące. Kiedy pogoda jest sucha pod koniec sezonu wegetacyjnego, strąki zaczynają brązowieć i tworzyć twardy pancerz. To w końcu pęknie, uwalniając małe nasiono. Aby zebrać mak, musisz poczekać, aż strąki całkowicie wyschną. Zbyt wczesny zbiór nasion maku może wpłynąć na ich żywotność i zdolność kiełkowania.
Możesz stwierdzić, kiedy strąki są dojrzałe, potrząsając łodygą. Jeśli strąki grzechoczą, to dobry znak, że czas na zbiory. Zwykle jest to 80 do 90 dni po posadzeniu.
Jak zbierać nasiona maku
Ustalenie, kiedy zbierać nasiona, to tylko część równania. Musisz również wiedzieć, jak zbierać nasiona maku, aby drobne nasiona nie rozprzestrzeniły się same. Możesz obserwować rośliny jak jastrząb i zbierać je tuż przed pęknięciem lub gdy strąki grzechoczą i wysuszyć strąk, aż pęknie na stojaku z tacą pod nim lub w nylonowym wężu zawieszonym w suchym, ciepłym miejscu .
Alternatywnie, możesz pozwolić strąkom wyschnąć na roślinie i pakować je pojedynczo w serwatkę lub stare nylonowe pończochy. Zbieranie nasion maku w ten sposób zapewnia osiągnięcie przez nasiona dojrzałości. Jeśli oszczędzasz nasiona maku z zebranych suszonych strąków, może wystąpić pewna zmienność w kiełkowaniu, ponieważ niektóre nasiona mogą nie mieć czasu na dojrzewanie.
Zachowanie zbiorów maku
Aby zachować nasiona na następny sezon, susz je przez kilka tygodni w otwartym pojemniku. Następnie wsyp nasiona do szklanego pojemnika ze szczelnie dopasowaną pokrywką. Nasiona kulinarne zachowują smak nawet przez rok, jeśli pojemnik jest przechowywany w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Nasiona do uprawy należy sadzić w następnym roku, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Nasiona wysiewać późną jesienią lub bardzo wczesną wiosną. Przykryj nasiona bardzo wyszukanym przesiewem ziemi, ponieważ mak wymaga światła do kiełkowania. Kiełkowanie nastąpi za 2 do 4 tygodni. Sadzonki są odporne na zimno i powinny być przerzedzone do 4 do 6 cali (1,6 do 2,4 cm).
Nasiona można również wysiewać w pomieszczeniu na 4 do 5 tygodni przed datą ostatnich przymrozków i przesadzać, ale należy pamiętać, że maki nie przesadzają się dobrze i należy spodziewać się niepowodzeń w uprawie.
Gdy sadzonki są już założone, potrzebują okazjonalnego podlewania, ale są dość samowystarczalnym kwiatem. Ciesz się ich kiwającymi się, jaskrawo kolorowymi kwiatami i uroczymi strąkami nasion, aż nadejdzie czas na kolejne zbiory.
