kapusta morska większa (Crambe cordifolia) jest atrakcyjną, ale jadalną rośliną krajobrazową. Ten jarmuż rośnie w kopcu złożonym z ciemnych, zielonych, pomarszczonych liści. Po ugotowaniu liście mają delikatny smak jarmużu lub kapusty. Do spożycia preferowane są młode liście, ponieważ liście stają się twardsze wraz z wiekiem.
Poza zastosowaniami kulinarnymi, to właśnie kwiaty zapewniają największą atrakcyjność dla większej jarmużu morskiego. Dorastając do wysokości 70 cali (180 cm), na drobnych gałązkach pojawia się mnóstwo maleńkich, białych, przypominających oddech dziecka kwiatów, aby nadać roślinie krzewiastą obecność przez około trzy tygodnie na początku do połowy lata.
Czym właściwie jest kapusta morska większa i czy pochodzi z oceanu, jak sugeruje nazwa?
Co to jest kapusta morska większa?
Podobnie jak jarmuż ogrodowy, kapusta morska Cordifolia należy do rodziny Brassicaceae. Ta rodzima roślina wieloletnia z Afganistanu i Iranu nie rośnie w morzu, ale występuje na stepach i jałowej, skalistej ziemi. W okresach niskich opadów dojrzałe rośliny jarmużu morskiego są w stanie wytrzymać okresy suszy.
Wiele części rośliny jest jadalnych, w tym nowo wyrosłe pędy, korzenie i kwiaty.
Jak uprawiać większą kapustę morską?
Cordifolia kapusta ma duży korzeń palowy, dlatego dobrze przesadzają się tylko młode sadzonki. Nasiona można wysiewać na zewnątrz wczesną wiosną. Kiełkowanie jest powolne, dlatego zaleca się rozpoczęcie nasion w zimnej ramce lub doniczkach. Przesadź sadzonki do ich stałego domu, gdy osiągną około 4 cale (10 cm) wysokości. Roślina preferuje pełne słońce, ale toleruje lekki cień.
Jarmuż morski większy toleruje większość typów gleb i może być uprawiany na glebach piaszczystych, gliniastych, gliniastych lub zasolonych, ale preferuje gleby wilgotne, dobrze przepuszczalne, obojętne do zasadowych. Wybierz osłonięte miejsce z dala od silnych wiatrów z odpowiednią ilością opadów. Chociaż jest odporny na mróz i odporny na strefy USDA 5-8, kapusta morska Cordifolia nie lubi i słabo radzi sobie z poziomami ciepła i wilgotności występującymi na głębokim południu Stanów Zjednoczonych.
Ze względu na swój korzeń palowy jest to roślina wieloletnia, która nie radzi sobie dobrze z tradycyjnymi metodami rozmnażania korzeni. Aby podzielić, wykop cały korzeń wczesną wiosną lub jesienią. Upewnij się, że każda dywizja ma co najmniej jeden punkt wzrostu. Posadź większe sekcje bezpośrednio w ich stałym domu, ale mniejsze można doniczkować i umieścić w zimnej ramie.
Większość ogrodników uważa, że jarmuż jest dość łatwy w uprawie. Ślimaki i gąsienice mogą być problematyczne w przypadku młodych roślin. Gdy osiągają dojrzałą wysokość, większe zwyczaje uprawy kapusty morskiej czasami wymagają podparcia roślin.
