Wszystko, co stare, jest znowu nowe, a jadalna architektura krajobrazu jest przykładem tego powiedzenia. Jeśli szukasz okrywy gruntowej do włączenia w krajobraz, nie szukaj dalej niż sałata górnicza Claytonia.
Co to jest sałata górnicza?
Sałata górnicza występuje od Kolumbii Brytyjskiej na południe do Gwatemali i na wschód do Alberty, Północnej Dakoty, Południowej Dakoty, Wyoming, Utah i Arizony. Sałata górnicza Claytonia jest również znana jako sałata górnicza Claspleaf, sałata indyjska i pod botaniczną nazwą Claytonia perfoliata. Ogólna nazwa Claytonia odnosi się do botanika z 1600 roku o imieniu John Clayton, podczas gdy jej specyficzna nazwa, perfoliata, pochodzi od liściowych liści, które całkowicie otaczają łodygę i są przymocowane do podstawy rośliny.
Czy sałata górnicza jest jadalna?
Tak, sałata górnicza jest jadalna, stąd nazwa. Górnicy spożywali tę roślinę jako sałatę, a także jadalne kwiaty i łodygi rośliny. Wszystkie te porcje Claytonii mogą być spożywane na surowo lub po ugotowaniu i są doskonałym źródłem witaminy C.
Opieka nad rośliną Claytonia
Warunki uprawy sałaty górniczej są zazwyczaj chłodne i wilgotne. Ta agresywna samosiewna roślina może zimować w strefie USDA 6 i cieplej i jest doskonałą jadalną rośliną okrywową. Warunki uprawy sałaty górniczej na wolności mają tendencję do występowania w zacienionych miejscach, takich jak pod koronami drzew, sawanny dębowe lub zachodnie zagajniki sosny białej oraz na niskich lub średnich wysokościach.
Sałatę górniczą Claytonia można znaleźć w warunkach glebowych z piasku, żwiru, smoły drogowej, gliny, szczelin skalnych, piargów i mułu rzecznego.
Roślina jest rozmnażana przez nasiona, a kiełkowanie następuje szybko, tylko 7-10 dni do wzejścia. W uprawie w przydomowym ogrodzie nasiona można rozsiewać lub sadzić w praktycznie każdym typie gleby, chociaż Claytonia rośnie w wilgotnej, torfowej glebie.
Posadź Claytonię na 4-6 tygodni przed ostatnimi przymrozkami, gdy temperatura gleby wynosi od 50 do 55 stopni F (10-12 C) w miejscu zacienionym lub częściowo zacienionym, w rzędach od 20 do 30 cm. ) od siebie na głębokość ¼ cala (6,4 mm.) i umieść rzędy w odległości ½ cala (12,7 mm) od siebie.
Od wczesnej do połowy wiosny i ponownie późnym latem do połowy jesieni na jesienne i zimowe zbiory, Claytonia może być sukcesywnie wysiewana w celu ciągłej rotacji tej jadalnej zieleni. W przeciwieństwie do wielu zieleni, Claytonia zachowuje swój smak nawet wtedy, gdy roślina kwitnie, jednak staje się gorzka, gdy pogoda staje się gorąca.
