Spirulina może być czymś, co widziałeś tylko w dziale suplementów w drogerii. To zielone pożywienie w postaci proszku, ale w rzeczywistości jest to rodzaj alg. Czy możesz więc uprawiać spirulinę i czerpać z niej korzyści we własnym ogrodzie wodnym? Na pewno możesz i jest to łatwiejsze niż myślisz.
Co to jest Spirulina?
Spirulina jest rodzajem alg, co oznacza, że jest kolonią organizmów jednokomórkowych produkujących żywność na drodze fotosyntezy. Glony nie są dokładnie roślinami, ale istnieje wiele podobieństw. Podobnie jak nasze bardziej znane zielone warzywa, spirulina jest bogata w składniki odżywcze. W rzeczywistości może to być jeden z najbardziej odżywczych ze wszystkich zielonych produktów spożywczych.
Niektóre z korzyści spiruliny, które możesz uzyskać dzięki uzupełnieniu diety o tę zieloną potęgę, obejmują:
- Kompletne białko ze źródła niezwierzęcego. Tylko jedna łyżka spiruliny w proszku zawiera cztery gramy białka.
- Zdrowe tłuszcze, takie jak tłuszcze wielonienasycone i kwas gamma-linolowy.
- Witaminy A, C, D i E, a także żelazo, potas, magnez, selen i inne minerały.
- Witamina B12, którą weganom bardzo trudno pozyskać z roślin.
- Przeciwutleniacze.
Jak uprawiać spirulinę
Możesz hodować to superfood za pomocą zestawu z algami spiruliny, ale możesz także stworzyć własną konfigurację. Będziesz potrzebować czegoś do uprawy, na przykład akwarium, wody (najlepiej odchlorowanej), kultury starterowej dla spiruliny i kilku małych narzędzi do mieszania i zbierania glonów w czasie zbiorów.
Ustaw zbiornik przy słonecznym oknie lub pod światłami do uprawy. Podobnie jak prawdziwe rośliny, glony potrzebują światła, aby rosnąć. Następnie przygotuj wodę lub podłoże hodowlane tak, aby miało pH około 8 lub 8,5. Niedrogi papierek lakmusowy to łatwy sposób na przetestowanie wody, można ją zakwasić octem, a bardziej zasadową sodą oczyszczoną.
Gdy woda będzie gotowa, wmieszaj kulturę starterową spiruliny. Możesz to znaleźć w Internecie, ale jeśli znasz kogoś, kto uprawia własną spirulinę, weź niewielką ilość jako przystawkę. Utrzymuj wodę w temperaturze od 55 do 100 stopni Fahrenheita (13 do 37 stopni Celsjusza). Dodaj wodę w razie potrzeby, aby utrzymać ją na tym samym poziomie.
Najbezpieczniejszym sposobem zbierania spiruliny do jedzenia jest poczekanie, aż pH wody osiągnie 10. Inne rodzaje glonów nie mogą rosnąć w tak zasadowym środowisku. Aby zebrać, użyj drobnej siatki, aby zgarnąć glony. Opłucz i wyciśnij nadmiar wody i gotowe.
Kiedy zbierasz spirulinę, pobierasz składniki odżywcze z wody, dlatego ważne jest, aby za każdym razem dodawać dodatkową mieszankę składników odżywczych. Możesz kupić to online od dostawcy spiruliny.
