Boysenberries są wysublimowane z niepowtarzalnym smakiem wywodzącym się z ich pochodzenia, po części malinową słodyczą, a po części winną pikantnością jeżyny. Aby uzyskać ostateczny smak, zbiory Boysenberry mają miejsce, gdy jagody są dojrzałe i u szczytu. Dla hodowców ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, jak i kiedy zbierać jagody Boysen, aby uchwycić ich charakterystyczny smak i aromat.
O zbieraniu Boysenberries Boy
Kiedyś boysenberries były kremem z jagód rosnących w Kalifornii. Dziś są rzadkością, znajdującą się po poszukiwaniach wysoko i nisko na targowisku, jeśli w ogóle. Wynika to z faktu, że zbieranie owoców Boysenberries jest czasochłonne i kosztowne, a jagody są tak delikatne, że aby je wysłać, producenci zbierali je, zanim były w pełni dojrzałe, a więc raczej cierpkie do spożycia na świeżo.
Kiedy zbierać Boysenberries?
Boysenberries kwitną przez około miesiąc na wiosnę, a następnie dojrzewają latem. To znaczy, oczywiście, o ile nie nastąpi gwałtowny wzrost temperatury, w którym to przypadku owoce dojrzewają szybciej, ale generalnie zbiory będą trwały od lipca do sierpnia.
W miarę dojrzewania jagody zmieniają kolor z zielonego na różowy, potem czerwony, ciemniejszy czerwony, fioletowy i prawie czarny. Pierwsze zbiory Boysenberry mają miejsce, gdy jagody są najciemniej fioletowe. Te, które są prawie czarne, należy po prostu zjeść natychmiast podczas zbioru jagód chłopięcych; będą pyszne, ale tak miękkie i delikatne, że po prostu zamieniłyby się w papkę, gdybyś próbował umieścić je w pojemniku. Jestem pewien, że to prawdziwe poświęcenie z twojej strony.
Jak zbierać Boysenberries
W zależności od odmiany i wielkości krzewu, rośliny Boysenberry mogą wyprodukować 8-10 funtów (4-4,5 kg) jagód rocznie. Roślina potrzebuje pierwszego roku życia, aby rosnąć, więc nie będzie produkować jagód do drugiego roku.
Boysenberries mają pestki jak malina, ale rdzeń jak jeżyna. Musisz monitorować kolor pestek, aby wiedzieć, kiedy zbierać owoce Boysenberries. Kiedy są ciemnofioletowe, czas wybrać. Nie wszystkie jagody będą dojrzałe w tym samym czasie. Zbiory prawdopodobnie potrwają około miesiąca.
Kiedy zbierzesz jagody, wraz z jagodami z rośliny wyskoczy mała biała wtyczka. Bądź delikatny, gdy usuwasz jagody; łatwo się siniaczą.
Zjedz jagody natychmiast lub trzymaj je w lodówce, aby użyć później nawet przez tydzień. Podobnie możesz je zamrozić na okres do czterech miesięcy. Jeśli je zamrozisz, rozłóż je na blasze do gotowania, aby nie zamarzły razem. Gdy jagody są zamrożone, umieść je w woreczku do zamrażarki. Boysenberries to także wspaniałe przetwory.
