Pochodzący z Ameryki Północnej czarny bez to krzew liściasty, który jest zbierany głównie ze względu na małe jadalne jagody. Te jagody są gotowane i używane w syropach, dżemach, przetworach, ciastach, a nawet winie. Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy jest czas zbiorów czarnego bzu, zwłaszcza podczas produkcji wina. Jagody używane do wina muszą być w szczytowej dojrzałości. Kiedy więc dojrzewają owoce czarnego bzu? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Zbieranie owoców czarnego bzu i inne informacje
Bez czarny to łatwe w uprawie, nieinwazyjne rośliny, które są atrakcyjnym dodatkiem do krajobrazu, szczególnie z ich gronami dużych białych kwiatów w lecie, które zamieniają się w grona czarnych jadalnych jagód. Rośliny są bardzo odporne w strefie 4 USDA, ale niektóre odmiany nadają się do strefy 3. Bez czarny kwitną pod koniec czerwca, więc uprawa jest mniej podatna na późne wiosenne przymrozki.
Podgatunek Sambucus nigra L., europejski bez, pospolity bez lub amerykański bez pochodzi z centralnych i wschodnich Stanów Zjednoczonych oraz południowo-wschodniej Kanady. Owoce czarnego bzu są bogate w witaminę C i zawierają więcej fosforu i potasu niż jakakolwiek inna uprawa owoców umiarkowanych. Tradycyjnie w medycynie wykorzystywano nie tylko jagody, ale także korzenie, łodygi i kwiaty. Ekstrakty z liści są stosowane jako środki odstraszające owady i środki owadobójcze w leczeniu chorób grzybiczych roślin, takich jak mączniak prawdziwy lub plamistość liści.
Owoce są bardzo drobne i zebrane w grona (cymes), co bardzo utrudnia mechaniczne zbieranie owoców czarnego bzu. Z tego powodu, a także dlatego, że owoce czarnego bzu nie są dobrze transportowane, owoce czarnego bzu mają niewielką lub żadną produkcję handlową. Więc po prostu będziesz musiał posadzić własne!
Bez czarny dobrze rozwija się w wilgotnej, żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Są tolerancyjne dla szerokiej gamy typów gleby; jednak wolą te o pH między 5,5 a 6,5. Wiosną posadź sadzonki czarnego bzu w odstępach od 2 do 3 m od siebie. Ponieważ owoce czarnego bzu mają płytki system korzeniowy, ważne jest, aby je dobrze podlewać przez pierwszy rok, dopóki nie zostaną ustalone. Możesz kupić jagody bzu w szkółce lub rozmnażać własną roślinę z sadzonek pobranych, gdy roślina jest uśpiona.
Jeśli chcesz zebrać duże ilości czarnego bzu, ważne jest, aby go nawozić. Podczas sadzenia włącz obornik lub kompost. Następnie nawozić wczesną wiosną 1/8 funta (56,5 g) saletry amonowej lub 5 funtów (2,5 kg) 10-10-10-na każdy rok wieku roślin, do 1 funta (0,5 kg). .) na roślinę lub 4 funty (2 kg.) 10-10-10.
Sezon zbiorów czarnego bzu
Niewielki zbiór owoców czarnego bzu zostanie wyprodukowany w pierwszym roku uprawy, ale najbardziej produktywny czas zbiorów bzu będzie przypadał na drugi rok. Dzieje się tak, ponieważ czarne jagody każdego roku wypuszczają wiele nowych pędów. Laski osiągają pełną wysokość w pierwszym sezonie i rozwijają boczne gałęzie w drugim sezonie. Kwiaty, a więc i owoce, rozwijają się na szczytach sezonu wegetacyjnego, zwłaszcza na bocznych. Dlatego też pędy bzu w drugim roku są najbardziej owocne. W trzecim roku produkcja owoców zaczyna zanikać, zwłaszcza na nieprzycinanych owocach czarnego bzu.
Aby zachować wigor rośliny, przycinaj ją co roku. Usuń martwe, złamane lub słabe pędy w wieku powyżej trzech lat wczesną wiosną, kiedy roślina jest uśpiona. Zostaw równą liczbę jedno-, dwu- i trzyletnich lasek.
Ptaki również uwielbiają owoce i może być już za późno na zbieranie owoców czarnego bzu, jeśli zauważysz, że stada ptaków sycą się potencjalnymi zbiorami. Być może będziesz musiał przykryć rośliny siatką, jeśli planujesz dla siebie zbiory.
Kiedy więc dojrzewają owoce czarnego bzu? Okres zbiorów czarnego bzu zwykle trwa od połowy sierpnia do połowy września, w zależności od regionu i odmiany. Grona jagód dojrzewają przez okres od pięciu do 15 dni. Gdy dojrzeją, zbierz owoce i usuń je z grona. Przechowuj jagody w lodówce i używaj jak najszybciej. Produkcja owoców czarnego bzu na dojrzałych roślinach może wynosić od 12-15 funtów (5,5 do 7 kg) na roślinę i nawet 12 000 funtów (5443 kg) na akr, co jest wystarczającą ilością do spożycia przez ptaki i ludzi.
