Papaje to ciekawe drzewa o pustych, nierozgałęzionych pędach i głęboko klapowanych liściach. Wytwarzają kwiaty, które rozwijają się w owoce. Owoce papai są notorycznie naładowane nasionami, więc kiedy dostaniesz papaję bez nasion, może to być niespodzianka. „Dlaczego moja papaja nie ma nasion”, możesz się zastanawiać. Czytaj dalej z różnych powodów, że w papai może nie być żadnych nasion i czy owoc jest nadal jadalny.
Owoce papai bez pestek
Drzewa papai mogą być męskie, żeńskie lub obojnacze (męskie i żeńskie). Drzewa żeńskie wydają kwiaty żeńskie, drzewa męskie – męskie, a drzewa obojnacze – żeńskie i obojnacze.
Ponieważ kwiaty żeńskie muszą być zapylane przez pyłek męski, preferowanym rodzajem drzewa do komercyjnej produkcji owoców jest hermafrodyta. Kwiaty hermafrodyty są samopylne. Owoc papai bez pestek pochodzi zwykle z drzewa żeńskiego.
Jeśli rozłupujesz dojrzałą papaję i odkryjesz, że nie ma w niej nasion, na pewno będziesz zaskoczony. Nie dlatego, że tęsknisz za nasionami, ale dlatego, że zwykle są nasiona. Dlaczego w papai nie ma nasion? Czy to sprawia, że papaje są niejadalne?
Owoce papai bez pestek to niezapylone owoce papai z żeńskiego drzewa. Samica potrzebuje pyłku z rośliny męskiej lub hermafrodytycznej, aby wyprodukować owoce. W większości przypadków, gdy rośliny żeńskie nie otrzymują pyłku, nie zawiązują owoców. Jednak niezapylone rośliny żeńskie papai czasami zawiązują owoce bez nasion. Nazywane są owocami partenokarpicznymi i doskonale nadają się do spożycia.
Tworzenie papai bez nasion
Pomysł owoców papai bez nasion jest bardzo atrakcyjny dla konsumentów, ale owoce partenokarpiczne są dość rzadkie. Botanicy pracują nad opracowaniem papai bez pestek, a owoce znalezione w sklepach spożywczych to zazwyczaj te, które wyhodowali w warunkach szklarniowych.
Te papaje bez nasion pochodzą z masowego rozmnażania in vitro. Botanicy szczepią beznasienne odmiany papai na dojrzałym systemie korzeniowym drzewa papai.
Krzew babaco (Carica pentagona „Heilborn”) pochodzi z Andów, uważanych za naturalnie występującą hybrydę. Pokrewny papai, nosi zwyczajową nazwę „górska papaja”. Wszystkie jego podobne do papai owoce są partenokarpiczne, co oznacza bez pestek. Owoc babaco jest słodki i pyszny o lekko cytrusowym smaku. Stała się popularna na całym świecie i obecnie jest uprawiana w Kalifornii i Nowej Zelandii.
