Bazylia jest królem ziół ze względu na swój niepowtarzalny i pyszny aromat i smak. Jest również łatwy w uprawie, ale istnieje wiele różnych odmian do wyboru, w tym Pistou. Jest znany z łagodnego smaku i jest stosowany w przepisach przypominających pesto. Uzyskaj więcej informacji o bazylii Pistou, aby zdecydować, czy jest to odpowiednia odmiana do Twojego ogrodu ziołowego i kuchni.
Co to jest bazylia Pistou?
Istnieje wiele różnych odmian bazylii o różnych kolorach, rozmiarach liści i roślin, a nawet smakach, takich jak te z nutą limonki lub cynamonu. Pistou ma typowy smak bazylii, słodki i podobny do lukrecji, ale jest łagodniejszy niż słodka bazylia z odmiany ogrodowej.
Pistou jest również znany ze swoich kompaktowych rozmiarów i małych liści, dzięki czemu jest dobrym wyborem do ogrodnictwa kontenerowego. Możesz również użyć go jako krótkiej rośliny granicznej wzdłuż chodników, wokół krawędzi łóżka lub w dowolnej mniejszej przestrzeni ogrodowej.
Jako zioło kulinarne, bazylia Pistou została nazwana zimnym francuskim sosem o tej samej nazwie. Pistou jest podobne do pesto, ale bez orzeszków piniowych; jest mieszanką bazylii, czosnku, parmezanu i oliwy z oliwek i jest stosowana do makaronów i pieczywa. Możesz również użyć bazylii Pistou w dowolny sposób, w jaki chcesz słodką bazylię: w sosach pomidorowych, w sałatkach, na pizzy lub w lasagne oraz w sałatce owocowej.
Jak uprawiać bazylię Pistou
Uprawa bazylii Pistou jest łatwa, ale wymaga cieplejszych temperatur, więc uprawiaj ją na zewnątrz latem lub w pojemnikach. Zacznij od nasion w glebie na głębokość około ćwierć cala (0,5 cm). Upewnij się, że gleba dobrze spływa.
Gdy już założysz sadzonki, pielęgnacja bazylii Pistou obejmuje regularne podlewanie, upewnianie się, że jest wystarczająco nasłonecznione, i szczypanie kwiatów, zanim się rozwiną. Usunięcie kwiatów pozwoli ci dalej korzystać z liści.
Rozpocznij zbieranie liści w razie potrzeby, gdy rośliny osiągną od 15 do 20 cm wysokości. Regularne zbieranie liści zapewni wystarczającą ilość do wykorzystania w kuchni, ale także utrzyma roślinę zdrową i energiczny wzrost.
