Czosnek jest łatwą w uprawie rośliną, której używa się do uprawy cebuli i zieleni. Pąki czosnkowe to pierwsze delikatne zielone pędy czosnku, które przekształcą się w cebulki. Są jadalne w młodości i dodają delikatnego smaku czosnku do sałatek, zup i sosów. Możesz ich używać tak jak szczypiorku. Większość ogrodników nie zachęcałaby do uprawy czosnku, ale kiedy się pojawią, usuń je i użyj do wczesnowiosennego smaku.
Co to jest czosnek Scape?
Pejzaże czosnkowe to kręcone macki zieleni, które wyrastają z roślin czosnku o twardej szyjce. Kończą się czymś, co wygląda jak pączek. Jeśli pozwolisz pejzażowi rosnąć, zakwitnie z żylastym skupiskiem drobnych kwiatów z białymi końcówkami. Każdy kwiat pęcznieje na czubku i wytwarza nasiona, które pęcznieją i brązowieją.
Wypukłości stają się bulwami lub maleńkimi bulwami, które można zasadzić i które za trzy do czterech lat przekształcą się w czosnek. Można je usuwać bez uszkadzania rośliny i spożywać, gdy są młode.
Uprawa czosnku
Nie musisz nic robić, aby wyhodować czosnek, poza sadzeniem czosnku. Ich powstawanie jest naturalną częścią cyklu wzrostu czosnku i częścią procesu reprodukcji rośliny. Dobrze pielęgnuj czosnek i obserwuj wiosną kręcone, smukłe łodygi. Cięcie czosnku jest czynnością wczesną w marcu lub kwietniu. Jeśli pozwolisz pejzażom rozwinąć się, staną się drzewne i stracą swój smak.
Czy powinienem wyciąć czosnek?
Wycinanie całych partii czosnku z rośliny to indywidualna decyzja. Wielu ogrodników uważa, że usunięcie pejzaży zwiększy produkcję cebulek, ponieważ roślina może włożyć swoją energię w podziemny wzrost.
Możesz je również zostawić i pozwolić im dojrzeć, aby zebrać cebulki do przyszłych zbiorów. Zastanów się nad rozmiarem ząbków, które lubisz mieć, gdy zadajesz sobie pytanie: „Czy powinienem pokroić czosnek?” Jeśli próbujesz wyhodować potworny czosnek, prawdopodobnie zechcesz usunąć pejzaże.
Jak zbierać czosnek?
Jedynymi narzędziami niezbędnymi do wycinania stosów czosnku są nożyczki i pojemnik. Wytnij głaz u podstawy rośliny. Możesz jeść smukłe zielone liście i strukturę przypominającą pąki. Możesz też po prostu uszczypnąć lub zgiąć łodygi. Powinny łatwo się odłamać. Opłucz je i włóż do szklanki wody lub do torebki z zamkiem błyskawicznym w lodówce, gdzie będą przechowywane przez kilka dni.
Korzystanie z czosnku
Kiedy już spróbujesz tych małych przysmaków, nigdy nie będziesz się zastanawiać, co to jest czosnek? Świeży, delikatny smak czosnku zapisze się w Twojej kulinarnej pamięci wraz z przepisami do naśladowania.
Używaj czosnku do zup, gulaszów i sosów. Pokrój je w sałatki lub podsmaż jako szybki dodatek do makaronu. Używaj ich do aromatyzowania potraw takich jak ryby lub do szaleństwa i zrób z nich aromatyczne pesto. Te aromatyczne pędy są zbyt dobre, by je zmarnować.
