Mieszkam w tętniącej życiem metropolii. Życie tutaj jest drogie i nie każdy ma środki na zdrowy tryb życia. Pomimo ostentacyjnego bogactwa prezentowanego w całym moim mieście, jest wiele obszarów miejskiej biedoty, które ostatnio określa się mianem pustyń żywnościowych. Czym jest pustynia żywieniowa w Ameryce? Jakie są niektóre przyczyny deserów spożywczych? Poniższy artykuł zawiera informacje o pustyniach żywieniowych, ich przyczynach i rozwiązaniach dla pustyń żywieniowych.
Co to jest pustynia żywnościowa?
Rząd Stanów Zjednoczonych definiuje pustynię żywnościową jako „obwód spisu ludności o niskich dochodach, gdzie znaczna liczba lub część mieszkańców ma niski dostęp do supermarketu lub dużego sklepu spożywczego”.
Jak zakwalifikować się jako osoby o niskich dochodach? Aby się kwalifikować, musisz spełnić warunki ulgi podatkowej Departamentu Skarbu dla nowych rynków (NMTC). Aby zakwalifikować się jako pustynia żywnościowa, 33% populacji (lub co najmniej 500 osób) w tym obszarze musi mieć niski dostęp do supermarketu lub sklepu spożywczego, takiego jak Safeway lub Whole Foods.
Dodatkowe informacje na temat pustyni żywności
Jak definiuje się spis powszechny o niskich dochodach?
- Każdy spis powszechny, w którym wskaźnik ubóstwa wynosi co najmniej 20%
- Na obszarach wiejskich, gdzie mediana dochodu rodziny nie przekracza 80 percentyla mediany dochodu rodziny w całym stanie
- W mieście mediana dochodu rodziny nie przekracza 80% większej mediany dochodu rodziny w całym stanie lub mediany dochodu rodziny w mieście.
„Niski dostęp” do zdrowego sklepu spożywczego lub supermarketu oznacza, że rynek jest oddalony o ponad milę na obszarach miejskich i ponad 10 mil na obszarach wiejskich. Sprawa staje się trochę bardziej skomplikowana, ale ufam, że rozumiesz sedno. Zasadniczo zajmujemy się ludźmi, którzy mają niewielki lub żaden dostęp do zdrowej żywności w odległości spaceru.
Przy takim nadmiarze żywności dostępnej w Stanach Zjednoczonych, jak to się dzieje, że mówimy o deserach żywnościowych w Ameryce?
Przyczyny pustyń żywnościowych
Na desery spożywcze składa się wiele czynników. Zazwyczaj znajdują się w rejonach o niskich dochodach, gdzie ludzie często nie posiadają samochodu. Podczas gdy transport publiczny może w niektórych przypadkach pomóc tym ludziom, często zmiany gospodarcze wypychają sklepy spożywcze z miasta na przedmieścia. Sklepy podmiejskie są często tak daleko od osoby, że mogą spędzać większość dnia na dotarciu do sklepu spożywczego iz powrotem, nie wspominając o zadaniu do domu zakupów z przystanku autobusowego lub metra.
Po drugie, pustynie żywnościowe mają charakter społeczno-ekonomiczny, co oznacza, że powstają w społecznościach kolorowych w połączeniu z niskimi dochodami. Mniejszy dochód rozporządzalny w połączeniu z brakiem transportu zazwyczaj prowadzi do zakupu fast foodów i przetworzonej żywności dostępnej w sklepie na rogu. Prowadzi to do wzrostu chorób serca, większej zachorowalności na otyłość i cukrzycę.
Rozwiązania dla pustyni żywności
Na pustyniach żywnościowych żyje około 23,5 miliona ludzi! To tak ogromny problem, że rząd Stanów Zjednoczonych podejmuje kroki w celu zmniejszenia pustyń żywnościowych i zwiększenia dostępu do zdrowej żywności. Pierwsza dama Michelle Obama prowadzi kampanię „Let’s Move”, której celem jest wyeliminowanie pustyń żywnościowych do 2017 roku. Mając to na uwadze, USA przeznaczyły 400 milionów dolarów na ulgi podatkowe dla supermarketów, które otwierają się na pustyniach spożywczych. Wiele miast pracuje również nad rozwiązaniami problemu pustyni żywnościowej.
Wiedza to potęga. Edukowanie członków społeczności lub obszaru pustyni żywnościowej może pomóc w dokonaniu zmian, takich jak uprawa własnej żywności i współpraca z lokalnymi sklepami spożywczymi w celu sprzedaży zdrowszych opcji żywności. Świadomość społeczna dotycząca pustyń żywieniowych może prowadzić do zdrowego dyskursu, a nawet może prowadzić do pomysłów na to, jak raz na zawsze zakończyć pustynie żywieniowe w Ameryce. Nikt nie powinien głodować i każdy powinien mieć dostęp do zdrowej żywności.
