Nasiona wielu odmian stały się ostatnio ozdobą balu. Wraz ze wzrostem popularności starożytnych zbóż, naturalnego oleju, terapii ziołowych i innych zdrowych metod życia, stosowanie nasion w diecie ma wiele korzystnych efektów. Na przykład korzyści z nasion sezamu wydają się wykraczać poza dodawanie błonnika i odżywianie ze smacznym chrupaniem. Korzyści z nasion sezamu sprzyjają również wyższym poziomom HDL, zwalczaniu wolnych rodników, pobudzaniu metabolizmu, zwiększeniu przeciwutleniaczy, poprawie zdrowia kości i wielu innym możliwym zastosowaniom. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji.
Czy nasiona sezamu są dla ciebie dobre?
Czym byłoby wiele naszych ulubionych dań kuchni azjatyckiej bez sezamu? Te proste nasiona były używane w kuchni i medycynie od tysięcy lat - Egipcjanie, Babilończycy, starożytna Azja, Grecy i Mezopotamianie. Ostatnio znaleziono również ślady ich użycia w epoce brązu jako mąki i oleju oraz w epoce żelaza do lamp kadzidełkowych. Jasne jest więc, że nasiona sezamu są używane od jakiegoś czasu i muszą mieć silne korzyści jako coś więcej niż tylko pożywienie.
Nasiona sezamu zawierają prawie połowę tłuszczu, co nie jest dobrą wiadomością w dzisiejszych dietach świadomych tłuszczu. Jednak tłuszcz jest w większości nienasycony, a nasiona zawierają również białko, żelazo, cynk, wapń, magnez, mangan, tiaminę, miedź i witaminę E. Aby go rozłożyć, 3 łyżki stołowe zawierają 160 kalorii z 5 gramami białka i 4 gramami błonnik.
Ogólnie rzecz biorąc, nasiona sezamu wydają się mieć wiele niezbędnych witamin i minerałów, a także budulec dla komórek i „zachowuj” błonnik. Zsumuj te cenne składniki i wydaje się, że jedzenie nasion sezamu jest przynajmniej okazjonalną, korzystną ucztą.
Zewnętrzne korzyści z nasion sezamu
Drobne nasionka są często tłoczone w aromatyczny i smaczny olej. Olejek ten był również tradycyjnie stosowany do łagodzenia stanów skóry. Podobno jest doskonałym środkiem zapobiegającym pieluszkom. gdy jest stosowany u niemowląt. U dorosłych właściwości wygładzające mogą pomóc opóźnić zmarszczki i inne oznaki wieku.
Niektórzy eksperci sugerują, że olejek jest również antybakteryjny i może być stosowany do walki z trądzikiem i innymi typowymi niedoskonałościami. Osoby cierpiące na egzemę i łuszczycę mogą chcieć zwrócić na to uwagę. Istnieją przesłanki, że olej sezamowy może pomóc złagodzić bolesne swędzenie związane z obydwoma tymi schorzeniami skóry.
Wewnętrzne zalety nasion sezamu
Nie zaleca się codziennego spożywania nasion sezamu, ponieważ zawierają one wysoki poziom lektyny, która może stymulować odpowiedź autoimmunologiczną, która podrażnia wyściółkę jelit. Oczywiście, aby uzyskać taką reakcję, naprawdę musiałbyś zjeść dużo nasion i oleju. Zamiast tego skupmy się na konstruktywnym wykorzystaniu nasion i oleju na dolegliwości wewnętrzne.
Badania wykazały, że nasiona mogą obniżyć ciśnienie krwi średnio o 8 punktów. Istnieje również kilka badań dotyczących wpływu nasion na cholesterol. Jeden mówi, że nasiona mogą obniżyć go o 10%, podczas gdy inny był niejednoznaczny.
Używanie nasion sezamu w żywności może zwiększyć poziom przeciwutleniaczy i enzymów, które chronią przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Są również stosowane w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów, zwalczania cukrzycy i mogą poprawiać zdrowie kości i chronić przed niektórymi nowotworami. To całkiem niezła lista jak na małe nasionko.
