Uwielbiam buraki, ale nie lubię przygotowywać ich do gotowania. Niezmiennie ten piękny sok z buraków szkarłatnych trafia na coś lub na kogoś takiego jak ja, którego nie można wybielić. Nie przepadam też za sposobem, w jaki nadaje swój kolor innym pieczonym warzywom. Ale nie bój się. Jest tam jeszcze jeden burak - burak złocisty. Czym więc są złote buraki? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o uprawie buraków złocistych.
Czym są złote buraki?
Buraki złote to po prostu odmiana buraków pozbawiona tego żywego czerwonego pigmentu. Są hodowane, aby były złote, co jest cudowną rzeczą dla tego miłośnika buraków, który nie lubi bałaganu. Buraki złote i buraki białe są podobno słodsze i łagodniejsze niż ich czerwone odpowiedniki. Intrygujące, tak? Jak więc uprawia się buraki złote?
Jak uprawiać złote buraki
Naprawdę nie ma różnicy, kiedy uprawia się buraki złote od buraków czerwonych. Obie odmiany są dość odporne na mróz i można je sadzić w ogrodzie na 30 dni przed datą bez mrozu w twoim regionie lub możesz rozpocząć je w pomieszczeniu, aby uzyskać szybki start w 55-dniowym okresie dojrzewania.
Wybierz miejsce do sadzenia słoneczne, z lekką, dobrze przepuszczalną glebą wzbogaconą materią organiczną. Buraki lubią glebę o pH od 6,5 do 7. Przed sadzeniem zastosuj nawóz zawierający zarówno azot, jak i fosfor. Wygrabić wszelkie duże kamienie lub grudy, ponieważ wpływają one na wzrost korzenia buraka.
Optymalna temperatura gleby do kiełkowania buraków wynosi między 50-86 F. (10-30 C.). Wysiaj nasiona cienko, w odstępach 2,5-5 cm na głębokość 1,25 cm w rzędach co stopę. Nasiona lekko przykryć ziemią i skropić wodą. Uprawa buraków złocistych kiełkuje gorzej niż ich czerwone kuzynki, więc zasadź dodatkowe nasiona.
W tym momencie możesz chcieć pokryć obszar pływającą osłoną rzędu. Utrzymuj tkaninę zwilżoną przez pięć do 14 dni, aż pojawią się sadzonki. Następnie możesz trzymać ją luźno podpartą nad roślinami, aby zniechęcić owady maruderów.
Gdy sadzonki osiągną około 2,5-5 cm wysokości, należy rozpocząć przerzedzanie. Najmniejsze, najsłabiej wyglądające rośliny usuwaj przez cięcie, a nie wyrywanie, co może zaburzyć korzenie sąsiednich sadzonek. Rozrzedzanie jest ważne, aby umożliwić rozwój rozwijającej się rośliny. Ponadto nasiona buraków nie są w rzeczywistości pojedynczym nasionem. Jest to skupisko nasion w suszonym owocu, więc jest bardzo prawdopodobne, że z jednego „nasiona” wyrośnie wiele sadzonek.
Dbanie o Złote Rośliny Buraka
Pielęgnując rośliny buraka złocistego, utrzymuj rośliny wilgotne. Podlewaj głęboko i nie pozwól glebie wyschnąć. Pomoże w tym warstwa ściółki o grubości 2,5-5 cm wokół ustalonych roślin.
Utrzymuj obszar wolny od chwastów i spryskaj rośliny raz lub dwa razy dolistnym nawozem na bazie wodorostów. W połowie sezonu wegetacyjnego nawozić dobrze zbilansowanym nawozem organicznym.
Zbiór buraków złocistych
Zbierz buraki złote około 55 dni po wysianiu nasion. Korzenie powinny mieć co najmniej 2,5 cm średnicy. Podczas zbioru buraków złocistych ciągnij alternatywne rośliny, aby pozostałe buraki urosły nieco większe. Użyj szpadla, aby delikatnie wydobyć korzenie.
Buraczki złociste przechowają w lodówce do dwóch tygodni, ale delikatne, pyszne czubki buraków należy spożywać zaraz po zbiorach.
