Chiński jarmuż (Brassica oleracea zm. alboglabra) to ciekawa i smaczna roślina warzywna pochodząca z Chin. To warzywo jest bardzo podobne do wyglądu brokułów zachodnich i dlatego jest znane jako brokuły chińskie. Chiński jarmuż, który jest słodszy w smaku niż brokuły, jest bogaty w witaminy A i C oraz w wapń.
Istnieją dwie odmiany chińskiego jarmużu, jedna o białych kwiatach i druga o żółtych kwiatach. Odmiana o białych kwiatach jest popularna i dorasta do 19 cali (48 cm) wysokości. Żółta roślina kwiatowa rośnie tylko do około 20 cm wysokości. Obie odmiany są odporne na ciepło i na większości obszarów będą rosły przez zimę.
Uprawa chińskich roślin brokułów
Uprawa chińskich brokułów jest niezwykle łatwa. Te rośliny są bardzo wyrozumiałe i dobrze sobie radzą przy minimalnej pielęgnacji. Ponieważ rośliny te najlepiej rosną w chłodniejszych warunkach, jeśli żyjesz w wyjątkowo ciepłym klimacie, wybierz odmiany wolno kręcące się.
Nasiona można sadzić, gdy tylko gleba jest gotowa do uprawy i sadzić przez całe lato i jesień. Wysiewaj nasiona w odstępach ½ cala (1 cm) w rzędach oddalonych od siebie o 46 cm i na pełnym słońcu. Nasiona zwykle kiełkują w ciągu 10 do 15 dni.
Brokuły chińskie lubią też dobrze przepuszczalną glebę z dużą ilością materii organicznej.
Pielęgnacja chińskich brokułów
Sadzonki powinny być przerzedzone do jednej rośliny co 20 cm (8 cali), gdy osiągną 3 cale (8 cm) wysokości. Regularnie dostarczaj wodę, zwłaszcza w okresach suchych. Zapewnij dużo ściółki w grządce, aby utrzymać wilgoć i utrzymać chłód roślin.
Problemem mogą być skoczki, mszyce kapuściane, sekatory i mszyce. Uważnie obserwuj rośliny pod kątem uszkodzeń spowodowanych przez owady i w razie potrzeby stosuj organiczne zwalczanie szkodników. Utrzymuj ogród wolny od chwastów, aby promować zdrowe rośliny w ramach regularnej pielęgnacji chińskich brokułów.
Zbieranie chińskich brokułów
Liście są gotowe do zbioru w około 60 do 70 dni. Zbierz młode łodygi i liście, gdy pojawią się pierwsze kwiaty.
Aby zachęcić do ciągłego dostarczania liści, zbieraj lub odcinaj łodygi czystym ostrym nożem, około 20 cm od wierzchołka rośliny.
Po zebraniu chińskich brokułów możesz użyć ich do smażenia na patelni lub lekko na parze, jak do jarmużu.
