Kukurydza z zgnilizną uszu często nie jest widoczna do czasu zbiorów. Jest to spowodowane przez grzyby, które mogą wytwarzać toksyny, czyniąc uprawę kukurydzy niejadalną zarówno dla ludzi, jak i zwierząt. Ponieważ istnieje wiele grzybów powodujących zgniliznę ucha w kukurydzy, ważne jest, aby dowiedzieć się, czym różnią się poszczególne rodzaje, jakie toksyny wytwarzają i w jakich warunkach się rozwijają, a także poznać specyfikę każdego z nich. Poniższe informacje dotyczące zgnilizny ucha kukurydzy zagłębiają się w te obawy.
Choroby zgnilizny ucha kukurydzy
Zwykle chorobom zgnilizny kłosa kukurydzy sprzyja chłodne, wilgotne warunki podczas jedwabiu i wczesnego rozwoju, kiedy uszy są podatne na infekcje. Uszkodzenia spowodowane warunkami pogodowymi, takimi jak grad i żerowanie owadów, również narażają kukurydzę na infekcje grzybicze.
Istnieją trzy główne rodzaje zgnilizny uszu w kukurydzy: Diplodia, Gibberella i Fusarium. Każdy z nich różni się rodzajem wyrządzanych przez nie uszkodzeń, wytwarzanymi przez nie toksynami i warunkami, w których rozwija się choroba. Aspergillus i Penicillium zostały również zidentyfikowane jako zgnilizna uszu w kukurydzy w niektórych stanach.
Ogólne informacje dotyczące zgnilizny ucha kukurydzy
Łuski zarażonych kłosów kukurydzy często odbarwiają się i opadają wcześniej niż kukurydza niezainfekowana. Zwykle na łuskach widoczny jest wzrost grzybów po ich otwarciu. Ten wzrost różni się kolorem w zależności od patogenu.
Choroby zgnilizny uszu mogą powodować znaczne straty. Niektóre grzyby nadal rosną w przechowywanym ziarnie, co może sprawić, że stanie się ono bezużyteczne. Ponadto, jak wspomniano, niektóre grzyby zawierają mykotoksyny, chociaż obecność zgnilizny uszu niekoniecznie oznacza, że mykotoksyny są obecne. Należy przeprowadzić testy w certyfikowanym laboratorium, aby ustalić, czy zakażone uszy zawierają toksyny.
Objawy zgnilizny ucha w kukurydzy
Dyplodia
Zgnilizna ucha Diplodia jest powszechną chorobą występującą w całym Pasie Kukurydzy. Występuje, gdy warunki są mokre od połowy czerwca do połowy lipca. Połączenie rozwijających się zarodników i ulewnych deszczy przed chwostami łatwo rozprasza zarodniki.
Objawy obejmują gęstą białą pleśń na uchu od podstawy do czubka. W miarę postępu choroby na zainfekowanych jądrach pojawiają się małe, wypukłe, czarne struktury rozrodcze grzybów. Te struktury są szorstkie i przypominają papier ścierny. Uszy zarażone Diplodią są podejrzanie lekkie. W zależności od tego, kiedy kukurydza została zainfekowana, może to dotyczyć całego kłosa lub tylko niektórych ziaren.
Gibberella
Zgnilizna uszu Gibberella (lub Stenocarpella) jest również bardziej prawdopodobna, gdy warunki są mokre mniej więcej tydzień po jedwabiu. Ten grzyb wchodzi przez jedwabny kanał. Ciepłe, łagodne temperatury sprzyjają tej chorobie.
Charakterystyczne oznaki zgnilizny ucha Gibberella to biała do różowej pleśń pokrywająca końcówkę uszu. Może wytwarzać mikotoksyny.
Fusarium
Zgnilizna ucha Fusarium występuje najczęściej na polach dotkniętych uszkodzeniami ptaków lub owadów.
W tym przypadku kłosy kukurydzy mają zainfekowane ziarna rozrzucone wśród zdrowo wyglądających ziaren. Występuje biała pleśń, a czasami zainfekowane ziarna stają się brązowawe z lekkimi smugami. Fusarium może wytwarzać mikotoksyny, fumonizynę lub womitoksynę.
Aspergillus
Zgnilizna uszu Aspergillus, w przeciwieństwie do trzech poprzednich chorób grzybowych, występuje po upalnej i suchej pogodzie w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego. Kukurydza, która jest zestresowana przez suszę, jest najbardziej podatna na Aspergillus.
Ponownie, zraniona kukurydza jest najczęściej dotknięta, a powstała pleśń może być postrzegana jako zielonkawożółte zarodniki. Aspergillus może wytwarzać aflatoksynę mikotoksyny.
Penicillium
Zgnilizna uszu Penicillium występuje podczas przechowywania ziarna i jest wspierana przez wysoki poziom wilgoci. Zranione jądra są bardziej podatne na infekcję.
Uszkodzenia są postrzegane jako niebiesko-zielony grzyb, zwykle na czubkach uszu. Penicillium jest czasami mylone z zgnilizną ucha Aspergillus.
Leczenie zgnilizny ucha kukurydzy
Wiele grzybów zimuje na resztkach pożniwnych. Aby zwalczyć zgniliznę uszu, należy oczyścić lub wykopać wszelkie resztki pożniwne. Ponadto należy obracać uprawę, co pozwoli na rozkład resztek kukurydzy i zmniejszy obecność patogenu. Na obszarach, gdzie choroba ma charakter endemiczny, rośliny odporne na odmiany kukurydzy.
