Chmiel jest kluczowym składnikiem smakowym większości piw. Chmiel rośnie na wysokich pnączach, zwanych pnączami, i wytwarza żeńskie kwiaty zwane szyszkami. Chmiel bez szyszek może być spowodowany porą roku, praktykami uprawowymi lub wiekiem winorośli. Profesjonalni hodowcy wiedzą, jak uzyskać szyszki na roślinach chmielowych i możesz to zrobić, korzystając z kilku porad i wskazówek z handlu.
Chmiel bez szyszek
Do wyprodukowania kwiatów chmiel potrzebuje minimum 120 dni bez mrozu. Kwiaty żeńskie to szyszki lub zadziory, źródło aromatycznego smaku charakterystycznego dla dobrych piw.
Czas sadzenia może być siłą napędową tego, kiedy i czy dostaniesz szyszki w swojej strefie. Większość hodowców zaleca sadzenie w maju, ale w cieplejszym klimacie można sadzić trochę wcześniej, o ile nie przewiduje się przymrozków. Jeśli posadziłeś wystarczająco wcześnie i zauważysz, że chmiel nie wytwarza szyszek, możesz mieć problem kulturowy lub winorośl po prostu nie jest wystarczająco stara.
Kłącza chmielu, które mają zaledwie rok, rzadko kwitną, a jeśli tak, można spodziewać się tylko kilku. Dzieje się tak, ponieważ pierwszy rok jest przeznaczony na ukształtowanie dobrej struktury korzeniowej. Chmiel wyrasta z kłączy, które sadzi się od połowy do późnej wiosny. Będą rosły 15 stóp (4,5 m) wysokości lub więcej, gdy w pełni się zadomowią, ale nawet przy regularnym podlewaniu i nawożeniu nie spodziewaj się szyszek na chmielu w pierwszym roku i pędów, które stają się znacznie mniejsze.
Szyszki tworzą się pod koniec sezonu, zazwyczaj w sierpniu, chociaż hodowcy w niektórych regionach zgłaszają, że szyszki nie tworzą się do września lub października. Więc jeśli masz chmiel bez szyszek, czekaj i nakarm pędy, aby pobudzić kwitnienie.
Starsze rośliny mogą nie wytwarzać kwiatów, jeśli nie zostały podzielone. Podzielić kłącza co pięć lat, aby konsekwentnie produkować pędy.
Jak uzyskać szyszki na roślinach chmielu?
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest sprawdzenie miejsca i lokalizacji gleby dla chmielu. Chmiel potrzebuje dobrze przepuszczalnej gleby o pH od 6,5 do 8,0. Potrzebne jest również dużo światła słonecznego i wystarczająco dużo pionowego obszaru, aby mogły rosnąć wysokie łodygi.
Kłącza również należy sadzić we właściwy sposób. Posadź kłącza pionowo, z węzłami wzrostu skierowanymi do góry pod 5 cm gleby.
Nowe rośliny podlewaj często, ale dość płytko, ponieważ systemy korzeniowe nie są jeszcze głęboko zakorzenione. W następnym roku mogą wytrzymać rzadsze, ale głębsze nawadnianie. Podlewaj glebę, a nie rośliny, aby zapobiec chorobom takim jak mączniak rzekomy.
Rozstaw kratę lub podpórkę linową, gdy pędy mają długość 31 cm i zacznij je trenować do pionowego wzrostu. Często sprawdzaj winorośl i przycinaj je do zaledwie dwóch lub trzech zdrowych pędów na kłącze. Spodziewaj się braku szyszek na chmielu przez pierwsze kilka miesięcy w ziemi.
Chmiel nie wytwarzający szyszek może wynikać z braku składników odżywczych do rozwoju. Chmiel jest ciężkim żerowaniem w pierwszych miesiącach po posadzeniu i corocznie. Karm je dobrze skompostowanym obornikiem rozsianym wokół strefy korzeniowej w czasie sadzenia i co roku wczesną wiosną. Rozrzucaj więcej obornika raz w miesiącu do końca lipca, a następnie przerwij karmienie.
Użyj organicznej ściółki, aby zachować wilgoć i odeprzeć chwasty. Będzie również stopniowo gnić w glebie i zwiększać przesiąkanie i poziomy składników odżywczych. Oderwij dolne liście, gdy pędy rosną, aby zapobiec wpływowi wilgoci na łodygi. Użyj tych wyrzuconych liści jako dalszego kompostu i pożywienia wokół strefy korzeniowej. Gleba ulegnie poprawie, a plony kwiatów Twojej rośliny wzrosną.
