Mołochia (Corchorus olitorius) występuje pod kilkoma nazwami, m.in. ślaz jutowy, ślaz żydowski i częściej szpinak egipski. Pochodząca z Bliskiego Wschodu to smaczna, jadalna zieleń, która rośnie szybko i niezawodnie i może być wielokrotnie przycinana przez cały sezon wegetacyjny. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o pielęgnacji i uprawie roślin Molokhia.
Uprawa Molokhia
Co to jest szpinak egipski? Jest to roślina o długiej historii, a uprawa molokhii sięga czasów faraonów. Dziś nadal jest jednym z najpopularniejszych warzyw w kuchni egipskiej.
Jest bardzo szybko rosnąca, zwykle gotowa do zbioru około 60 dni po posadzeniu. Jeśli nie zostanie przycięty, może osiągnąć wysokość 6 stóp (2 metry). Lubi upały i przez całe lato wytwarza zielone liście. Kiedy jesienią temperatury zaczynają spadać, produkcja liści spowalnia, a roślina kwitnie, wytwarzając małe, jasnożółte kwiaty. Kwiaty są następnie zastępowane długimi, cienkimi strąkami nasion, które można zbierać, gdy naturalnie wysychają i brązowieją na łodydze.
Uprawa egipskich roślin szpinaku
Uprawa egipskiego szpinaku jest stosunkowo łatwa. Nasiona można wysiewać bezpośrednio w ziemi wiosną, gdy minie wszelkie szanse na przymrozek, lub rozpocząć w pomieszczeniu około 6 tygodni przed średnim ostatnim przymrozkiem.
Rośliny te preferują pełne słońce, dużo wody i żyzną, dobrze przepuszczalną glebę. Szpinak egipski wyrasta na zewnątrz w kształt krzewu, więc nie umieszczaj roślin zbyt blisko siebie.
Zbiór egipskiego szpinaku jest łatwy i satysfakcjonujący. Gdy roślina osiągnie około dwóch stóp wysokości, możesz rozpocząć zbieranie, odcinając górne 6 cali (15 cm) wzrostu. Są to najdelikatniejsze części i zostaną szybko wymienione. Możesz w ten sposób zbierać plony ze swojej rośliny w ciągu lata.
Alternatywnie możesz zbierać całe rośliny, gdy są bardzo młode i delikatne. Jeśli sadzisz nową rundę nasion co tydzień lub dwa, będziesz mieć stały dopływ nowych roślin.
