Uprawa własnych grzybów w domu jest łatwa, jeśli kupisz kompletny zestaw lub po prostu zaszczepisz, a następnie zaszczepisz własne podłoże. Sprawy stają się nieco trudniejsze, jeśli tworzysz własne kultury grzybowe i zaszczepiacz, które wymagają sterylnego środowiska, w tym szybkowaru lub autoklawu. Niezależnie od tego, jak je zaczniesz, nieuchronnie pojawi się pytanie, kiedy zbierać grzyby. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zbierać grzyby w domu.
Kiedy zbierać grzyby?
Jeśli kupisz kompletny zestaw grzybowy, instrukcje podadzą ramy czasowe na zebranie zbiorów. Jest to naprawdę szacunek, ponieważ, w zależności od warunków, grzyby mogą być gotowe do zbioru kilka dni wcześniej lub później niż wskazana data. Również rozmiar nie jest wskaźnikiem, kiedy wybrać. Większe nie zawsze znaczy lepsze. Ogólną zasadą jest rozpoczęcie zbierania grzybów, gdy kapelusze zmienią się z wypukłych na wklęsłe - odwrócenie się do podniesienia.
Zbiór boczniaków powinien nastąpić 3-5 dni po rozpoczęciu formowania się pierwszych grzybów. Poszukujesz kapelusza największego grzyba w grupie, aby przejść od załamania na brzegach do wywinięcia lub spłaszczenia na brzegach.
Grzyby shitake są hodowane na kłodach i tak są sprzedawane w zestawach. Możesz założyć ogród shitake, ścinając własne kłody w okresie uśpienia grzybów, a następnie samodzielnie je zaszczepiając. Ta ostatnia opcja wymaga cierpliwości, ponieważ zbiory grzybów nie potrwają 6-12 miesięcy! Jeśli kupisz wstępnie zaszczepione kłody lub klocki trocinowe do swojego domu, powinny one od razu zaowocować. Kilka dni po tym, jak zobaczysz pierwsze oznaki wzrostu, zaczną się pokrywać. Mniej więcej trzy dni później będziesz mieć pierwsze porządne shitake gotowe do zbioru. Zbieranie grzybów shitake będzie miało miejsce z czasem, a przy odpowiedniej staranności kłody shitake mogą produkować przez 4-6 lat, a może nawet dłużej.
Jak zbierać grzyby w domu?
Zbieranie grzybów nie jest wielką tajemnicą, chociaż wśród mikologów-amatorów, którzy polują na gatunki na wolnym powietrzu, toczy się debata. Debata toczy się wokół tego, czy pokroić owoc, czy przekręcić i wyciągnąć grzyba z grzybni. Realistycznie to nie ma znaczenia. Jedynym istotnym punktem dla zbieraczy dzikich grzybów jest zbieranie grzybów, które są dojrzałe do tego stopnia, że rozmieściły większość swoich zarodników, aby gatunek nadal prosperował.
Hodowcy domowi mogą zbierać plony w dowolny sposób, zrywając owoce ręcznie lub krojąc je. W przypadku domowego zestawu grzybowego nie ma jednak potrzeby, aby grzyby upuszczały zarodniki, więc jeśli zobaczysz biały „kurz” spadający na powierzchnię pod kolonią, zbierz je. Biały „pył” to zarodniki, co oznacza, że owoc jest dojrzały.
