Jedną z najbardziej wszechstronnych dyni jest dynia bananowa w kolorze różowym. Może być uprawiana jako letnia dynia, zbierana w tym czasie i spożywana na surowo. Możesz też cierpliwie czekać na jesienne zbiory i używać go jak orzecha piżmowego - smażonego, parzonego lub pieczonego, a następnie używać go samodzielnie lub w zapiekankach, zupach, a nawet w ciastach!
Co to jest dynia bananowa?
Przy tej oszałamiającej gamie zastosowań jestem pewien, że pytanie „Co to jest dynia bananowa?” jest przede wszystkim w twoim umyśle, a także jak uprawiać dynię bananową. Rośliny bananowca należą do rodziny Cucurbita (C. maksyma). Istnieją odmiany hybrydowe określane jako „tęczowe”, odmiany odziedziczone, takie jak Sibley czy Pike’s Peak, a także niebieskie i różowe odmiany bananów dyni.
Rośliny dyni bananowej sięgają starożytnych miejsc w Peru i były sprzedawane w obu Amerykach. Różowa dynia bananowa znana jest również jako Mexican Banana i Plymouth Rock i została wprowadzona na rynek w 1893 roku.
Dynia bananowa ma wydłużony kształt, lekko zakrzywiający się wraz z wiekiem, i gładką zewnętrzną skórkę, czyli tak, różowo-pomarańczową z cielistymi paskami lub niebiesko-szary lub nawet jednolity żółty odcień w zależności od odmiany. Wnętrze dyni jest jędrne, mięsiste i pomarańczowe. Może osiągnąć imponujący rozmiar do 40 funtów (18 kg), ale średnia waga to około 10 funtów (4,5 kg), 2-3 stopy (60-91 cm) długości i 8 cali (20 cm). ) na około.
Ta uprawa z Nowego Świata stopniowo wypadła z łask i chociaż dziś cieszy się odrodzeniem popularności, nasiona tej odmiany nadal najprawdopodobniej można znaleźć wśród oszczędzających nasiona dziedzictwa.
Jak uprawiać dynię bananową
Jeśli zdecydujesz się uprawiać samodzielnie dynię bananową, co jest wysoce zalecane, pamiętaj, że ta dynia potrzebuje dużej przestrzeni do uprawy. Winorośl przypomina te z Hubbarda i może osiągnąć 12-15 stóp (3,6-4,5 m) długości. Owoce dojrzewają co najmniej 120 dni.
Zasiej nasiona w glebie do sadzenia na głębokości od ¾ do 1 cala (1,9 do 2,5 cm) i dobrze je podlej. Kiełkowanie nastąpi między 9-14 dniem. Gdy rośliny dyni bananowej mają dwa lub trzy zestawy liści, można je przesadzać w odległości 23-30 cm od siebie. Nawozić je nawozem wysokoazotowym po zakwitnięciu pierwszych kwiatów i ponownie po trzech lub czterech tygodniach. Nie nawozić później, bo będziesz odżywiać liście, a nie owoce.
Gdy kabaczek jest mniej więcej wielkości małego banana, umieść pod nim deskę o długości 1,27 cm, aby była sucha i nie psuła się. Zbierz dynię bananową, gdy ma 30-41 cm długości, odcinając ją od łodygi.
Dynia bananowa może być przechowywana w suchym, ciemnym, chłodnym (50-60 F. lub 10-15 C.) miejscu z dużą cyrkulacją powietrza. Możesz wtedy użyć go jako dyni piżmowej lub kabocha. Upiecz i dodaj do zupy, gulaszu lub zapiekanki. Cienko go ogolić i dodać do świeżej sałaty lub pizzy. Zioła, które ładnie łączą się z dynią bananową to:
- Zatoka
- Kminek
- Curry
- Cynamon
- Imbir
- Gałka muszkatołowa
- rozmaryn
- szałwia
- tymianek
Przechowuj to duże piękno we właściwy sposób i może trwać do sześciu miesięcy.
