Uprawa słoneczników jest świetna. Te okazałe, wysokie kwiaty wytwarzają wspaniałe, duże, królewskie kwiaty. Ale czy możesz zjeść słonecznik? Wiesz, że możesz jeść nasiona słonecznika, ale jeśli wyhodujesz te zabawne rośliny, być może zastanawiałeś się, czy możesz również jeść prawdziwe kwiaty. Mamy dla Ciebie odpowiedź.
Czy słoneczniki są jadalne?
Większość ludzi uprawia słoneczniki tylko ze względu na ich posągową naturę i wesołe, duże kwiaty. Ale możesz je także hodować, aby jeść nasiona. Nasiona słonecznika są smaczne i pożywne. Oczywiście są one również uprawiane na dużą skalę, aby wytwarzać olej, ale można nawet zrobić pyszne masło z nasion słonecznika.
Ale czy wiesz, że możesz jeść znacznie więcej rośliny niż tylko nasiona? Obejmuje to kwiaty. Możesz cieszyć się zarówno pąkami słonecznika, jak i płatkami dojrzałych kwiatów. Warzywa są również jadalne. Kiełki słonecznika są delikatne, a starsze liście mogą być nieco twarde i włókniste.
Jak używać jadalnych słoneczników
Jedzenie pąków słonecznika oznacza, że nie będziesz mieć tylu dużych kwiatów, ale są one całkiem smaczne. Zastanów się nad wyhodowaniem kilku dodatkowych składników, aby wypróbować je w kuchni. Pąki najlepiej gotować; spróbuj lekko gotować na parze lub blanszować. Wrzuć masło z odrobiną czosnku i soli, aby uzyskać prosty dodatek warzywny, który smakuje jak karczoch. Tylko pamiętaj, aby przed gotowaniem usunąć warzywa z podstawy pąka.
Płatki słoneczników są również jadalne. Zrywać je pojedynczo i wrzucać do sałatek. Smak jest wyjątkowy, określany jako słodko-gorzki lub lekko orzechowy. Stanowią ładny kontrast z innymi smakami w sałatkach. Jedząc płatki słonecznika, pozostaw je surowe, aby nie stracić smaku i konsystencji.
Kiełki słonecznika smakują świeżo i zielono, idealne do sałatek lub jako dodatek do frytek i zup. Używaj starszych liści jak innych warzyw: gotowane, gotowane na parze, smażone. Usuń środkowe żebro przed gotowaniem, ponieważ może być dość trudne.
