Winogrona to powszechnie uprawiane owoce i wieloletnie winorośle. Owoce rozwijają się na nowych pędach, zwanych pędami, które są przydatne do przygotowania galaretek, ciast, wina i soków, podczas gdy liście można wykorzystać do gotowania. Mogą być również spożywane jako świeże. W tym artykule omówiono, jakie winogrona są używane do produkcji wina.
Jakie są najlepsze winogrona do wina?
Stwierdzenie, że istnieje wiele odmian winorośli, to mało powiedziane. Należą do nich winogrona dojrzewające wcześnie w sezonie, dojrzewające wcześnie do połowy, dojrzewające w połowie do późnego oraz oczywiście winogrona dojrzewające późno. Te, które wybierzesz, będą zależeć od Twojego regionu i preferencji.
Do odmian wcześnie dojrzewających należą:
- Chardonnay
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- Melon
- Pinot noir
- Muscat Blanc
- Pomarańczowy Muscat
Wczesne odmiany średnio dojrzewające to:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin blanc
- Tinta madera
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- Malvasia vianca
- Syrach
- Semillon
- Sylvaner
Średnio i średnio późno dojrzewające odmiany winorośli obejmują:
- Zinfandel
- Barbera
- Burger
- Karneol
- Centurion
- Colombard
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Merlot
- Rieslinga
- Sangiovese
- Symfonia
- Alicante Bouschet
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Cinsau
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Tannet
- Nebbiolo
- Valdiguie
Najlepsze odmiany winorośli, które rosną później to:
- Rubinowy Cabernet
- Rubired
- Misja
- Petit Verdot
- Maskat Aleksandrii
- Aglianico
- Carignane
- Mourvedre
- Montepulciano
Jak uprawiać winogrona do domowego wyrobu wina
Uprawa odmian winorośli to inwestycja długoterminowa. Wybierz sadzonkę, aby rozmnożyć nową winorośl, biorąc jedną lub dwie sadzonki na roślinę. Należy to zrobić późną jesienią, kiedy liście opadną.
Cięcie powinno mieć ¼ cala średnicy i pochodzić z co najmniej rocznych pędów. Wykonaj cięcie tuż pod pąkiem pod kątem 45 stopni, a następnie kolejne około 2,5 cm nad pąkiem. Na sadzonce powinny znajdować się trzy pąki.
Przechowuj sadzonki w mchu torfowym zapieczętowanym plastikiem i trzymaj w lodówce w temperaturze 40 stopni F. (4 C) do wiosny. Dodatkowo w tej chwili można również kupić te sadzonki od renomowanej firmy.
Sadzenie odmian winorośli
Wybierz miejsce w domu, które każdego dnia jest nasłonecznione przez 6 godzin. Nie powinno być cienia. Winorośl toleruje pH od 5,5 do 7,5. Najlepiej przepuszczalna gleba, a nawóz nie jest niezbędny do uprawy winogron. Nie używaj herbicydów w pobliżu winorośli.
W czasie sadzenia wiosennego koniec sadzonki powinien znajdować się w ziemi, a najbliższy wierzchołek powinien znajdować się nad ziemią.
Jeśli kupiłeś winorośl ze szkółki, moczyć korzenie przez 3 godziny. Otwór powinien być nieco większy niż system korzeniowy winorośli. Zachowaj odległość od 6 do 8 stóp (2 do 2,5 m) między roślinami i 9 stóp (3 m) między rzędami. Wszelkie tyczenie powinno mieć około 5 do 6 stóp (1,5 do 2 m) wysokości.
Podlewać 2,5 cm wody tygodniowo przez pierwszy sezon wegetacyjny. Nie należy nawozić roślin przez pierwszy rok.
Przycinanie i odchwaszczanie winogron będzie niezbędne, aby uzyskać tak długo poszukiwane zbiory niezbędne do produkcji wina.
