Jeśli kiedykolwiek uprawiałeś chrzan, to doskonale zdajesz sobie sprawę, że może on stać się dość inwazyjny. Bez względu na to, jak ostrożnie go wykopiesz, bez wątpienia pozostaną po nim kawałki korzeni, które z radością rozprzestrzenią się i wyskoczą wszędzie. Rozwiązaniem byłby oczywiście chrzan w pojemnikach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak uprawiać chrzan w pojemniku.
Historia chrzanu
Zanim przejdziemy do uprawy chrzanu w pojemnikach, chciałbym podzielić się ciekawą historią chrzanu. Chrzan pochodzi z południowej Rosji i wschodniego regionu Ukrainy. Zioło, tradycyjnie uprawiane od wieków nie tylko do celów kulinarnych, ale także leczniczych.
Chrzan został włączony do sederu paschalnego jako jedno z gorzkich ziół w średniowieczu i jest używany do dziś. W 1600 Europejczycy używali tej pikantnej rośliny w swojej żywności. W połowie XIX wieku imigranci przywieźli chrzan do Stanów Zjednoczonych z zamiarem rozwoju rynku komercyjnego. W 1869 r. John Henry Heinz (tak, z ketchupu Heinz itp.) zrobił i butelkował sos chrzanowy swojej matki. Stała się jedną z pierwszych przypraw sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych, a reszta to historia, jak mówią.
Obecnie większość komercyjnie uprawianego chrzanu jest uprawiana w Collinsville i okolicach, w stanie Illinois, które określa się mianem „światowej stolicy chrzanu”. Jest również uprawiany w Oregonie, Waszyngtonie, Wisconsin i Kalifornii, a także w Kanadzie i Europie. Ty też możesz uprawiać chrzan. Może być uprawiana jako roślina jednoroczna lub wieloletnia roślina zielna w strefie 5 USDA.
Nie mogłem się powstrzymać przed przekazaniem kilku ciekawych faktów, ale cofam się, wracając do sadzenia chrzanu w doniczkach.
Jak uprawiać chrzan w pojemniku
Chrzan uprawia się ze względu na jego ostry, pikantny korzeń palowy. Sama roślina rośnie w kępach z liśćmi promieniście wychodzącymi z tego korzenia. Rośnie do 2-3 stóp (.6-.9 m.) wysokości. Liście mogą mieć kształt serca, zwężać się lub być kombinacją obu i mogą być gładkie, pomarszczone lub klapowane.
Roślina kwitnie od późnej wiosny do wczesnego lata i staje się owocem zawierającym 4-6 nasion. Główny korzeń palowy, który może osiągnąć ponad 30 cm długości, ma kolor od białawego do jasnobrązowego. Cały system korzeniowy może mieć nawet kilka stóp długości! Dlatego chrzan w pojemnikach to świetny pomysł. Musiałbyś wykopać straszną dziurę, aby wydobyć cały system korzeniowy, a jeśli tego nie zrobisz, to znowu się pojawi, i to z nawiązką w następnym sezonie!
Sadząc chrzan w doniczkach, wybierz doniczkę, która ma otwory drenażowe i jest wystarczająco głęboka, aby pobudzić wzrost korzeni (24-36 cali (24-36 cali) głębokości). Chociaż chrzan jest odporny na zimno, posadź swój korzeń w pojemniku po przejściu niebezpieczeństwa mrozu lub rozpocznij go w pomieszczeniu.
Weź 5 cm kawałek korzenia wycięty pod kątem 45 stopni. Umieść kawałek pionowo w doniczce i wypełnij ziemią doniczkową uzupełnioną kompostem. Przykryj korzeń jednym calem mieszanki gleby i jednym calem ściółki. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą, i umieść doniczkę w pełnym słońcu lub półcieniu.
Pielęgnacja chrzanu w doniczkach
Co teraz? Pielęgnacja chrzanu w doniczkach jest dość symboliczna. Ponieważ doniczki wysychają szybciej niż w ogrodach, uważnie obserwuj wilgoć; być może będziesz musiał częściej podlewać, niż gdyby korzeń znajdował się w ogrodzie.
W przeciwnym razie korzeń powinien zacząć odpadać. Po 140-160 dniach korzeń palowy powinien być gotowy do zbioru i możesz zrobić własną wersję sosu chrzanowego mamy pana Heinza.
