Sprytni ogrodnicy zawsze szukają nowych i interesujących produktów do uprawy w swoim krajobrazie. W przypadku Caihua owoce są podobne do ogórka, ale bardziej bezproblemowe. Ogórek nadziewany Caihua jest doskonałym substytutem zwykłego ogórka z dodatkową korzyścią w postaci torebki, która mieści nadzienie i nadzienie. Czytaj dalej, aby uzyskać ważne informacje o roślinie Caihua na temat uprawy i jedzenia tej interesującej rośliny południowoafrykańskiej.
Informacje o roślinie Caihua
Pod koniec sezonu dyniowate są zwykle pokryte pleśnią, oblegane przez owady i ogólnie koszmar w ogrodzie pod koniec sezonu. To wtedy jesteś zajęty zbieraniem, puszkowaniem i jedzeniem swoich największych upraw. Umiejętność uprawy Caihua wyeliminuje wiele dramatów związanych z uprawami ogórków. Te niezawodne owoce są na ogół bezproblemowe i wytrwałe.
Ogórek farszowy Caihua (Cyclanthera pedata) znana jest również jako Achocha, Pantofelek Damski, Dziki Ogórek, Pantofel Gurda, Caigua i wiele innych barwnych nazw. Pochodzi z Ameryki Południowej i był udokumentowaną ważną częścią kuchni i życia Inków. Rośliny są jednoroczne w dużej części Ameryki Północnej, ale są wieloletnimi wiecznie zielonymi w klimacie tropikalnym, śródziemnomorskim i umiarkowanym. Rośliny te są powszechnie uprawiane jako żywność na Karaibach oraz w Ameryce Południowej i Środkowej.
Caihua to pnącze pnącze o długości do 12 metrów, z jadalnymi strąkami o długości od 4 do 6 cali (10-15 cm) i szerokości do 3 cali (8 cm). Owoce mogą mieć elastyczne kolce, które nie są niebezpieczne i są jadalne. Strąki są puste z czarnymi nasionami i sporym miąższem. Jednym z bardziej popularnych zastosowań Caihua jest nadziewanie sera, warzyw, a nawet mięsa.
Jak uprawiać Caihua
Uprawa nadziewanych ogórków wymaga dobrze przepuszczalnej, luźnej gleby w pełnym słońcu. W większości regionów Ameryki Północnej najlepiej jest rozpocząć je w pomieszczeniu na sześć tygodni przed przeprowadzką na zewnątrz. Opieka kulturalna jest bardzo podobna do zwykłych ogórków i pomidorów. Zachowaj równomierną wilgotność i zastosuj dobry nawóz do pomidorów tuż przed zakwitnięciem rośliny.
Mączniak prawdziwy i inne typowe problemy z ogórkami nie są tak powszechne, chociaż wiele z tych samych szkodników owadzich nęka Caihua. Użyj nietoksycznego pestycydu lub po prostu wybierz i zgniatać metody, aby zwalczyć owady.
Winorośl skorzysta na pewnym treningu w miarę wzrostu. Pomaga to również owocom uzyskać najlepszą ekspozycję na dojrzewanie. Zbieraj owoce w miarę dojrzewania. Po dojrzeniu strąki będą żółtozielone, ale niedojrzałe owoce są również jadalne, ale nie tak słodkie i soczyste, a nieco bardziej cierpkie.
Zastosowania dla Caihua
Caihua to roślina ozdobna o atrakcyjnych liściach palmowych, ale jednym z głównych powodów uprawy ogórków nadziewanych jest żywność. W swoim rodzimym regionie owoce są często nadziewane mięsem, rybą lub serem, a następnie pieczone podobnie jak nadziewana papryka. Strąki są również często marynowane i tworzą doskonałą salsę lub konfitury.
Tradycyjne cele lecznicze prawie dwojako przeważają nad aspektami kulinarnymi:
- Z nasion można zrobić herbatę, aby zwalczyć nadciśnienie, kontrolować poziom cholesterolu i zminimalizować otyłość.
- Wyciskanie soku z roślin daje popularny lek, który może zwalczać cukrzycę, problemy z krążeniem, nadciśnienie, zapalenie migdałków, miażdżycę, a także stosowany jako środek moczopędny.
- Wydaje się, że nasiona i owoce mają również właściwości żołądkowo-jelitowe, a po ugotowaniu w oleju działają miejscowo przeciwbólowo i przeciwzapalnie.
- Korzenie są używane w swoim ojczystym regionie do czyszczenia zębów.
Ta korzystna roślina jest trwała, odporna na większość problemów związanych z ogórkiem i jest źródłem wszechstronnych korzyści kulinarnych i leczniczych.
