Mój sąsiad dał mi w tym roku ogórki. Dostała je od znajomego przyjaciela, dopóki nikt nie miał pojęcia, jaka jest ich odmiana. Mimo że od lat mam ogródek warzywny, nigdy nie uprawiałem ogórków. Naprawdę! Więc wrzuciłem je do ogrodu i niespodzianka! Chciwie produkowały kolczaste ogórki. Cóż, nigdy nie widziałem kolców na ogórkach, ponieważ zwykle kupuję te gładkie, gotowe do spożycia cukierki w sklepie spożywczym. Dlaczego więc moje ogórki kłują, a kolczaste ogórki są normalne? Zbadajmy.
Dlaczego moje ogórki kłują?
Ogórki należą do rodziny Cucurbit wraz z dyniami, dyniami i melonami. Dzielą się na dwie grupy: odmiany marynowane i krojone. Obie odmiany mogą mieć różny stopień kłucia ogórka - więc kolczaste ogórki są w rzeczywistości całkiem normalne. Niektóre mogą mieć małe włoski, a inne wystają z kolców. Odmiany do krojenia są zwykle mniej kłujące, podczas gdy rodzaje marynowane są kolczaste.
Pochodzące z Indii ogórki mogły stać się kolczaste z tego samego powodu, dla którego niektóre zwierzęta są zakamuflowane lub mają rogi… aby chronić się przed drapieżnikami. Tak jest bez wątpienia w przypadku ogórków.
Uprawiaj cuki w pełnym słońcu w dobrze przepuszczalnej glebie, która została wzbogacona dużą ilością kompostu. Zasiej nasiona wewnątrz lub poczekaj i wysiaj bezpośrednio na zewnątrz, gdy temperatura gleby wzrośnie do co najmniej 60 stopni F. (15 C) i minie wszelkie niebezpieczeństwo mrozu. Ogórki rozwijają się w temp. 70 F. (21 C.) w ciągu dnia i powyżej 60 F. (15 C.) w nocy.
Jeśli wysiewasz nasiona w pomieszczeniu, zacznij je na 2-4 tygodnie przed datą ostatniego przymrozku dla twojego obszaru w bezglebowym podłożu doniczkowym. Upewnij się, że sadzonki zostały utwardzone przed ich przesadzeniem.
Rozstaw rośliny 12-24 cali (30,5-61 cm) w rzędach 5-6 stóp (1,5-2 m) od siebie, aby pokroić cuki. W przypadku marynowania ogórków, odstęp 8-12 cali (20,5-30,5 cm) w rzędach 3-6 stóp (1-2 m) od siebie. W przypadku siewu bezpośredniego umieść 2-3 nasiona na wzgórzu, a następnie przerzedź najsłabsze. Podlewaj głęboko i regularnie oraz nawozić.
Jeśli uprawiasz winorośl typu cuke, upewnij się, że zapewnisz mu jakiś rodzaj wsparcia.
Czy można jeść kłujące ogórki?
Kolce na ogórkach nie są zabójcze, ale byłyby strasznie niewygodne do jedzenia. Dobrą wiadomością jest to, że zawsze możesz obrać ogórek, jeśli kolce są duże.
Najbardziej kłujące owoce ogórka to właśnie takie, pokryte drobnymi włochatymi kolcami. W tym przypadku dobre pranie prawdopodobnie usunie kolce. Jeśli nie odejdą od razu, użyj pędzelka do warzyw, aby je usunąć.
Aha, i to jest interesujące. Właśnie przeczytałem, że nieskazitelne, gładkie cukierki, do których przywykliśmy kupować w supermarkecie, mają kolce. Są usuwane przed sprzedażą konsumentowi! Kto wiedział? Należy również zauważyć, że niektóre odmiany są obecnie hodowane jako pozbawione kręgosłupa.
