Istnieje pięć grup sałat podzielonych na kategorie według ukształtowania główki lub typu liścia. Każda z tych odmian sałaty oferuje niepowtarzalny smak i konsystencję, a uprawa różnych rodzajów sałaty będzie niezawodnym sposobem na wzbudzenie zainteresowania zdrową dietą. Dowiedzmy się więcej o różnych rodzajach sałaty.
Rodzaje sałat do ogrodu
Pięć odmian sałaty, które można uprawiać w ogrodzie, to:
Crisphead lub Iceberg
Sałata chrupiąca, bardziej znana jako góra lodowa, ma zwartą główkę chrupiących liści. Często spotykana w lokalnym barze sałatkowym i wirtualna podstawa w pysznej BLT, w rzeczywistości jest to jedna z trudniejszych do uprawy odmian sałaty. Ta odmiana sałaty nie lubi gorących letnich temperatur ani stresu wodnego i może gnić od środka.
Rozpocznij sałatę lodową przez nasiona wysiane bezpośrednio od siebie w odległości 45,5-60 cm lub w pomieszczeniu, a następnie przerzedz 30-35,5 cm między główkami. Niektóre odmiany sałaty lodowej to: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime i Sun Devil, które dojrzewają w 70-80 dni.
Summer Crisp, French Crisp lub Batavian
Summer Crisp to duża odmiana sałaty, która znajduje się nieco pomiędzy odmianami Crisphead i Looseleaf. Jest to duża odmiana sałaty, odporna na kręcenie się o wspaniałym smaku. Ma grube, chrupiące zewnętrzne liście, które można zbierać jako luźny liść, aż uformuje się główka, podczas gdy serce jest słodkie, soczyste i lekko orzechowe.
Różne rodzaje sałat dla tej odmiany to: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada i Roger, które dojrzewają w ciągu 55-60 dni.
Butterhead, Boston lub Bibb
Jedna z bardziej delikatnych odmian sałaty, Butterhead jest kremowa do jasnozielonej w środku i luźna, miękka i pomarszczona na zewnątrz. Te różne rodzaje sałaty można zbierać usuwając całą główkę lub tylko zewnętrzne liście i są łatwiejsze w uprawie niż Crispheads, ponieważ są bardziej tolerancyjne na warunki.
Sałata Butterhead, mniej podatna na pośpiech i rzadko gorzkie, dojrzewa w około 55-75 dni, podobnie jak sałata Crisphead. Te odmiany sałat to: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria oraz Jugoslavian red i są niezwykle popularne w Europie.
Romaine lub Cos
Odmiany romskie mają zazwyczaj 20-25 cm wysokości i są wyprostowane, z ciasno pofałdowanymi liśćmi w kształcie łyżki i grubymi żebrami. Ubarwienie jest od średnio zielonego na zewnątrz do zielonkawo białego wewnątrz, z zewnętrznymi liśćmi czasami twardymi, podczas gdy wewnętrzne liście są delikatne, z cudowną chrupkością i słodyczą.
„Romaine” pochodzi od słowa rzymskiego, a „Cos” pochodzi od greckiej wyspy Kos. Niektóre rodzaje tej sałaty to: Brown Golding, Chaos Mix II black, Chaos Mix II white, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 black, Nova F4 white, Paris Island Cos, Valmaine i Winter Density, z których wszystkie dojrzewają w ciągu około 70 dni.
Luźny liść, liść, cięcie lub grupowanie
Ostatni, ale nie mniej ważny jest jeden z najłatwiejszych w uprawie rodzajów sałaty - odmiana sałaty Looseleaf, która nie ma głowy ani serca. Zbieraj te odmiany w całości lub z liści, gdy dojrzeją. Sadzić w odstępach tygodniowych począwszy od początku kwietnia i ponownie w połowie sierpnia. Cienka sałata typu Looseleaf w odległości 10-15 cm od siebie. Odmiany Looseleaf są wolno kręcące się i odporne na ciepło.
Szeroka gama kolorów i kształtów gwarantująca pobudzenie wzroku i podniebienia dostępna jest w następujących odmianach sałat: austriacka Greenleaf, Bijou, Black Seed Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl i Simpson Elite, które dojrzewają w ciągu 40-45 dni.
