Jeśli myślisz o założeniu ogrodu warzywnego, możesz zadać sobie pytanie: „Jak uprawiać endywię?” Uprawa cykorii naprawdę nie jest zbyt trudna. Endywia rośnie podobnie jak sałata, ponieważ należy do tej samej rodziny. Występuje w dwóch formach – pierwsza to odmiana wąskolistna zwana endywia kędzierzawą. Drugi nazywa się escarole i ma szersze liście. Obie świetnie nadają się do sałatek.
Jak uprawiać sałatę z cykorii?
Ponieważ endywia rośnie jak sałata, najlepiej sadzić ją wczesną wiosną. Rozpocznij wczesną uprawę cykorii od uprawy endywii w małych doniczkach lub kartonikach po jajkach, a następnie umieść je w szklarni lub w ciepłym, wilgotnym środowisku. Dzięki temu Twoja cykoria będzie miała świetny start. Sałata Endywia (Cichorium endywia) najlepiej rośnie po założeniu w środku. Kiedy rośnie endywia, przesadzaj swoje maleńkie nowe rośliny po jakimkolwiek niebezpieczeństwie mrozu pod koniec wiosny; mróz zabije twoje nowe rośliny.
Jeśli masz szczęście, że jest wystarczająco ciepło, aby sadzić nasiona na zewnątrz, upewnij się, że zapewniasz im dobrze przepuszczalną i luźną glebę. Rośliny również cieszą się dużą ilością słońca, ale podobnie jak wiele zielonych liściastych roślin, tolerują cień. Zasiej nasiona endywii w ilości około ½ uncji (14 gramów) nasion na 100 stóp (30,48 m) rzędu. Gdy dorosną, przerzedź rośliny do około jednej rośliny na 15 cm (6 cali), z rzędami sałaty endywia w odległości 18 cali (46 cm).
Jeśli hodujesz endywię z sadzonek wyhodowanych w pomieszczeniu lub w szklarni, posadź je 15 cm od miejsca startu. W ten sposób lepiej się zakorzenią i będą tworzyć lepsze rośliny.
W okresie letnim regularnie podlewaj rosnącą endywię, aby utrzymać dobry zielony liść.
Kiedy zbierać sałatę z cykorii?
Zbieraj rośliny około 80 dni po posadzeniu, ale przed pierwszymi przymrozkami. Jeśli poczekasz do pierwszych przymrozków, endywia rosnąca w twoim ogrodzie będzie zrujnowana. Jeśli zwrócisz uwagę na to, ile czasu minęło od posadzenia endywia, powinna być gotowa do zbioru około 80 do 90 dni po zasadzeniu nasion.
Teraz, kiedy już wiesz, jak uprawiać cykoria, zaplanuj kilka naprawdę smacznych sałatek późnym latem i wczesną jesienią.
